【超简单！虾炒豆角家常做法，全家人都爱吃的下饭菜】

今天给大家分享一道超级简单的家常菜——虾炒豆角！这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合全家人一起享用。下面就来教大家如何制作这道美味的虾炒豆角！

准备材料

- 新鲜豆角：500克

- 虾：200克

- 大蒜：2瓣

- 姜：1小块

- 葱：1根

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 老抽：少许

- 鸡精：适量

- 料酒：适量

步骤一：豆角处理

1. 将新鲜豆角洗净，去掉两端的老筋。

2. 将豆角切成约3厘米长的段。

3. 锅中烧开水，加入少许盐，将豆角焯水约1分钟，捞出备用。

步骤二：虾处理

1. 将虾去壳去头去肠线，清洗干净。

2. 用料酒、盐腌制10分钟。

步骤三：蒜姜葱处理

1. 大蒜切片，姜切丝，葱切段。

步骤四：炒制

1. 锅中倒入适量食用油，烧热。

2. 加入蒜片和姜丝，炒香。

3. 加入腌制好的虾，炒至变色。

4. 加入焯好水的豆角，快速翻炒均匀。

5. 加入适量盐、鸡精和老抽调味，翻炒均匀。

6. 加入葱段，翻炒几下即可出锅。

小贴士

1. 豆角焯水可以去除豆角的异味，使口感更佳。

2. 虾可以用料酒、盐腌制，提鲜去腥。

3. 炒豆角时，要快速翻炒，以免豆角炒老了。

美味分享

这道虾炒豆角做法简单，营养丰富，色香味俱佳。家常味道，全家人都爱吃的下饭菜。快来试试吧！

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