鳕鱼块大全家常做法，简单易学，美味可口，让家人爱上餐桌！

一、

鳕鱼作为一种高蛋白、低脂肪的鱼类，深受大众喜爱。鳕鱼块的做法多种多样，今天为大家分享一道简单易学、美味可口的鳕鱼块大全家常做法，让你轻松驾驭厨房，成为家人眼中的美食大师！

二、食材准备

1. 鳕鱼块：500克

2. 生姜：适量

3. 大蒜：适量

4. 葱：适量

5. 酱油：适量

6. 料酒：适量

7. 白胡椒粉：适量

8. 盐：适量

9. 食用油：适量

10. 面粉：适量

三、制作步骤

1. 将鳕鱼块洗净，用厨房纸巾吸干水分，备用。

2. 生姜、大蒜切片，葱切段。

3. 在碗中，加入适量的酱油、料酒、白胡椒粉、盐，搅拌均匀，制成调味汁。

4. 将鳕鱼块放入调味汁中，腌制15分钟。

5. 取一碗，加入适量的面粉，搅拌均匀。

6. 将腌制好的鳕鱼块裹上面粉。

7. 锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。

8. 将裹好面粉的鳕鱼块放入锅中，中火炸至金黄，捞出沥油。

9. 锅中留少许油，放入姜片、蒜片、葱段，煸出香味。

10. 将炸好的鳕鱼块放入锅中，翻炒均匀。

11. 出锅前，可根据个人口味加入适量的盐调味。

四、烹饪技巧

1. 鳕鱼块在腌制时，可以加入少许的料酒，可以去腥增香。

2. 调味汁中的酱油和料酒的比例为1:1，可根据个人口味调整。

3. 炸鳕鱼块时，油温不宜过高，以免外焦里生。

4. 翻炒鳕鱼块时，动作要轻柔，以免破坏鱼肉的口感。

五、

一道美味的鳕鱼块大全家常菜就完成了。简单易学，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。快快动手，为家人带来一顿美味佳肴吧！希望这篇教程对您有所帮助，祝您烹饪愉快！