【家常美味】青蒜回锅肉，这样做超级下饭！学会这道菜，家人都夸你手艺好！

今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——青蒜回锅肉！这道菜色泽红亮，口感鲜香，简单易做，学会了这道菜，保证家人都夸你手艺好！

【食材准备】

1. 五花肉 300克

2. 青蒜 100克

3. 蒜苗 50克

4. 豆瓣酱 1大勺

5. 生抽 1大勺

6. 老抽 1小勺

7. 食用油 适量

8. 料酒 1小勺

9. 白糖 1小勺

10. 生姜 适量

11. 葱 适量

【做法步骤】

1. 五花肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽，拌匀腌制10分钟。

2. 青蒜洗净，切成斜段；蒜苗洗净，切成小段；生姜切片，葱切段。

3. 热锅凉油，油热后放入腌制好的五花肉片，煸炒至肉片表面微焦，取出备用。

4. 锅中留少许油，放入豆瓣酱、生姜、葱段，炒出香味。

5. 加入煸炒好的五花肉片，翻炒均匀。

6. 加入青蒜段、蒜苗段，快速翻炒均匀。

7. 加入白糖，调味，翻炒均匀。

8. 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整，翻炒均匀即可出锅。

【小贴士】

1. 肉片腌制时，加入生抽、老抽，可以使肉片更加鲜嫩入味。

2. 煸炒五花肉时，油温不宜过高，以免肉片煎糊。

3. 青蒜和蒜苗的加入，使这道菜更加鲜香可口。

4. 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。

这道青蒜回锅肉是不是很简单呢？赶快动手试试吧！相信我，这道菜一定会成为你家的餐桌上的常客！喜欢的别忘了点赞、收藏、转发哦！我们下期再见！