【家常清炖冬瓜排骨，做法大全家常，冬季滋补首选！】🍲

今天给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——清炖冬瓜排骨！冬天来了，这道菜不仅能暖身，还能滋补，真的是冬季滋补的首选哦！🍲

🌿 清炖冬瓜排骨食材清单

- 排骨：500克

- 冬瓜：1个

- 姜片：适量

- 葱：适量

- 香菇：适量

- 老抽：1小勺

- 生抽：2小勺

- 料酒：1小勺

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

🍲 清炖冬瓜排骨做法

1. **准备食材**：将排骨洗净，切成小块；冬瓜去皮去瓤，切成小块；香菇泡发后洗净，切片；姜切片，葱切段。

2. **焯水**：锅中加水，放入排骨，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。

3. **炖煮**：锅中加入适量水，放入焯好水的排骨、冬瓜、香菇、姜片、葱段，加入老抽、生抽，大火煮开后转小火炖煮1小时。

4. **调味**：炖煮1小时后，加入适量盐和白胡椒粉调味，继续炖煮10分钟。

5. **出锅**：炖煮完成后，撒上葱花即可出锅。

🌟 小贴士

1. **排骨焯水**：焯水可以去除排骨的血腥味，使炖出的汤更加鲜美。

2. **冬瓜不宜炖煮时间过长**：冬瓜含水量较高，炖煮时间过长会变得软烂，影响口感。

3. **调味适量**：根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。

🍲 清炖冬瓜排骨的营养价值

- **排骨**：富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋补身体、强筋壮骨的功效。

- **冬瓜**：富含水分、维生素、矿物质等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿的功效。

- **香菇**：富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，具有增强免疫力、降低胆固醇的功效。

🍲

清炖冬瓜排骨是一道简单又美味的家常菜，适合全家人一起享用。冬天来了，不妨试试这道菜，温暖你的味蕾，滋补你的身体！🍲

你们喜欢这道菜吗？欢迎在评论区留言分享你们的想法哦！👇👇👇

家常菜 清炖冬瓜排骨 冬季滋补 美食分享