【家常美食】茭瓜做法大全，轻松学会大全家常菜！

一、

茭瓜，又名菱白，是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜。在我国，茭瓜的做法多种多样，既可以炒、煮、蒸，也可以做成汤、凉拌等。下面，就为大家带来茭瓜做法大全，让你轻松学会大全家常菜！

二、茭瓜炒肉

1. 原料：茭瓜1根，猪肉150克，红椒适量，葱、姜、蒜适量，生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉、食用油适量。

2. 做法：

（1）茭瓜去皮，切成薄片；猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、淀粉腌制10分钟；

（2）红椒切丝，葱、姜、蒜切碎；

（3）锅中倒入适量食用油，油热后下入腌制好的肉片，炒至变色，捞出备用；

（4）锅中留少许油，下入葱、姜、蒜爆香，再加入茭瓜片，翻炒均匀；

（5）倒入炒好的肉片，加入红椒丝，调入盐、糖，翻炒均匀即可。

三、茭瓜汤

1. 原料：茭瓜1根，瘦肉100克，香菇适量，葱、姜、蒜适量，盐、鸡精、胡椒粉、食用油适量。

2. 做法：

（1）茭瓜去皮，切成薄片；瘦肉切成薄片，加入少许盐、淀粉、食用油腌制10分钟；

（2）香菇泡发，去蒂，切成薄片；葱、姜、蒜切碎；

（3）锅中倒入适量水，加入葱、姜、蒜，大火煮开；

（4）水开后，下入茭瓜片、瘦肉片、香菇片，煮至熟透；

（5）调入盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀即可。

四、凉拌茭瓜

1. 原料：茭瓜1根，红椒适量，葱、姜、蒜适量，生抽、醋、盐、糖、辣椒油、香油适量。

2. 做法：

（1）茭瓜去皮，切成细丝；红椒切丝，葱、姜、蒜切碎；

（2）将茭瓜丝放入开水中焯水，捞出过冷水，沥干水分；

（3）将红椒丝、葱、姜、蒜放入碗中，加入生抽、醋、盐、糖、辣椒油、香油，搅拌均匀；

（4）将调料倒入茭瓜丝中，拌匀即可。

五、蒸茭瓜

1. 原料：茭瓜1根，红椒适量，葱、姜适量，生抽、盐、食用油适量。

2. 做法：

（1）茭瓜去皮，切成薄片；红椒切丝，葱、姜切碎；

（2）将茭瓜片放入蒸锅中，蒸约5分钟；

（3）取出茭瓜片，撒上红椒丝、葱、姜；

（4）倒入适量生抽、盐，淋上少许食用油，再次放入蒸锅中蒸2分钟即可。

六、

以上就是我们为大家整理的茭瓜做法大全，这些家常菜做法简单易学，营养丰富，非常适合家庭制作。希望这篇文章能对你有所帮助，让你在享受美食的同时，也能感受到家的温馨。