【家常鸡做法大全】学会这10道经典家常鸡做法，让你成为厨房小达人！

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大家好！今天我要和大家分享的是【家常鸡做法大全】，让我们一起走进厨房，学习10道经典家常鸡做法，让你轻松成为厨房小达人！🍗🍲

🌟一、红烧鸡块

材料：鸡块、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒

步骤：

1. 鸡块洗净，焯水去血沫，捞出备用。

2. 锅中放油，加入姜蒜炒香。

3. 放入鸡块，翻炒至表面微黄。

4. 加入生抽、老抽、料酒、糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒，翻炒均匀。

5. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，最后收汁即可。

🌟二、宫保鸡丁

材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、淀粉

步骤：

1. 鸡胸肉切成小丁，用生抽、老抽、料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

2. 干辣椒切段，葱切段，姜蒜切片。

3. 锅中放油，加入花生米炸至金黄捞出备用。

4. 锅中留底油，加入姜蒜炒香，放入鸡丁翻炒至变色。

5. 加入干辣椒、葱段，快速翻炒均匀。

6. 加入炸好的花生米，翻炒均匀即可。

🌟三、口水鸡

材料：鸡腿、姜、蒜、花椒、辣椒油、生抽、老抽、料酒、糖、盐、醋、葱

步骤：

1. 鸡腿煮熟，捞出晾凉后撕成丝。

2. 姜蒜切片，花椒炒香后捞出备用。

3. 锅中放油，加入姜蒜和花椒炒香。

4. 加入辣椒油、生抽、老抽、料酒、糖、盐、醋，制成调味汁。

5. 将调味汁均匀浇在鸡丝上，撒上葱花即可。

🌟四、土豆烧鸡块

材料：鸡块、土豆、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、八角、桂皮、香叶

步骤：

1. 鸡块焯水去血沫，捞出备用。

2. 土豆切块，姜蒜切片。

3. 锅中放油，加入姜蒜炒香。

4. 放入鸡块，翻炒至表面微黄。

5. 加入生抽、老抽、料酒、糖、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。

6. 加入适量水，放入土豆块，大火烧开后转小火炖煮30分钟，最后收汁即可。

🌟五、鸡肉粥

材料：鸡胸肉、大米、姜、葱、盐、胡椒粉

步骤：

1. 鸡胸肉切丝，姜切片，葱切段。

2. 大米洗净，加水煮沸后放入鸡丝、姜片、葱段。

3. 大火煮开后转小火，煮至粥浓稠。

4. 加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

🌟六、香辣鸡丁

材料：鸡胸肉、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、淀粉

步骤：

1. 鸡胸肉切成小丁，用生抽、老抽、料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

2. 干辣椒切段，葱切段，姜蒜切片。

3. 锅中放油，加入姜蒜炒香，放入鸡丁翻炒至变色。

4. 加入干辣椒、葱段，快速翻炒均匀。

5. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，最后收汁即可。

🌟七、酸菜鸡丝

材料：鸡胸肉、酸菜、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、淀粉

步骤：

1. 鸡胸肉切丝，用生抽、老抽、料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

2. 酸菜切丝，姜蒜切片。

3. 锅中放油，加入姜蒜炒香，放入鸡丝翻炒至变色。

4. 加入酸菜，快速翻炒均匀。

5. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，最后收汁即可。

🌟八、鸡肉炒面

材料：鸡胸肉、面条、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、淀粉

步骤：

1. 鸡胸肉切丝，用生抽、老抽、料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

2. 面条煮熟，捞出备用。

3. 锅中放油，加入姜蒜炒香，放入鸡丝翻炒至变色。

4. 加入面条，快速翻炒均匀。

5. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮5分钟，最后收汁即可。

🌟九、鸡丝凉面

材料：鸡胸肉、面条、黄瓜、葱、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、醋、辣椒油

步骤：

1. 鸡胸肉切丝，用生抽、老抽、料酒、盐、醋、辣椒油腌制10分钟。

2. 面条煮熟，捞出过冷水备用。

3. 黄瓜切丝，葱切花，蒜切末。

4. 将鸡丝、黄瓜丝、葱花、蒜末放入碗中，加入适量生抽、老抽、料酒、糖、盐、醋、辣椒油，搅拌均匀。

5. 将面条铺在碗中，将鸡丝等材料均匀铺在面条上即可。

🌟十、黑椒鸡柳

材料：鸡胸肉、黑椒酱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、淀粉

步骤：

1. 鸡胸肉切成柳条状，用生抽、老抽、料酒、糖、盐、淀粉腌制10分钟。

2. 姜蒜切片。

3. 锅中放油，加入姜蒜炒香，放入鸡柳翻炒至变色。

4. 加入黑椒酱，快速翻炒均匀。

5. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮5分钟，最后收汁即可。

以上就是10道经典家常鸡做法，们可以根据自己的口味和喜好，尝试着做一做哦！相信你们一定可以成为厨房小达人的！👩‍🍳🍳

祝大家做菜愉快，享受美食的同时，也要注意饮食健康哦！🌟🌟🌟

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注：本文内容仅供参考，具体食材和做法可根据个人口味进行调整。祝大家烹饪愉快！