番茄丸子汤的家常做法，简单美味，营养满分，学会了做给家人吃！

番茄丸子汤是一道非常受欢迎的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养深受大家喜爱。今天，就让我来为大家详细介绍一下番茄丸子汤的做法，让大家轻松学会这道简单美味、营养满分的美味佳肴。

一、番茄丸子汤的做法

【准备材料】

1. 番茄：2-3个

2. 猪肉馅：300克

3. 鸡蛋：1个

4. 面粉：适量

5. 盐：适量

6. 食用油：适量

7. 姜末：适量

8. 葱花：适量

9. 香菜：适量

10. 鸡精：适量

11. 高汤：适量

【制作步骤】

1. 番茄洗净，切成小块备用。

2. 猪肉馅中加入鸡蛋、姜末、盐、鸡精，搅拌均匀。

3. 在肉馅中加入适量面粉，继续搅拌均匀，使肉馅有粘性。

4. 取适量肉馅，揉成小球状，即为番茄丸子。

5. 烧一锅水，水开后放入番茄，煮至番茄软烂。

6. 将番茄捞出，放入搅拌机中，搅拌成番茄汁备用。

7. 锅中重新加入适量水，烧开后放入番茄丸子，煮至丸子熟透。

8. 将番茄汁倒入锅中，加入高汤，搅拌均匀。

9. 待汤沸腾后，加入适量盐调味，撒上葱花、香菜即可。

二、番茄丸子汤的营养价值

1. 番茄：番茄含有丰富的维生素C、维生素A、番茄红素等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、保护心血管等作用。

2. 猪肉：猪肉富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有补中益气、滋养脾胃、强筋骨等功效。

3. 鸡蛋：鸡蛋是优质的蛋白质来源，含有丰富的维生素和矿物质，有助于提高免疫力、增强体质。

4. 高汤：高汤是由骨头、肉类等熬制而成，含有丰富的氨基酸、矿物质等营养成分，具有滋补身体、提高免疫力等作用。

三、番茄丸子汤的食用注意事项

1. 番茄丸子汤中的番茄不宜煮得过烂，以免影响口感和营养价值。

2. 番茄丸子汤中的猪肉馅要适量，过多摄入脂肪不利于健康。

3. 番茄丸子汤中的调料要适量，过多摄入盐分、鸡精等调料不利于健康。

番茄丸子汤是一道简单美味、营养满分的美味佳肴，适合全家人享用。通过以上介绍，相信大家已经学会了番茄丸子汤的做法。赶快动手试试吧，为家人带来一道美味又营养的佳肴！