【新鲜百合这样做，美味又营养，简单家常做法让你一学就会！】

百合，作为我国传统食材之一，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。新鲜百合口感脆嫩，富含多种维生素和矿物质，具有很好的食疗效果。那么，如何将新鲜百合做出美味又营养的佳肴呢？下面为大家介绍几种简单家常的新鲜百合做法，让你一学就会！

一、百合炒虾仁

1.食材：新鲜百合100克，虾仁150克，胡萝卜50克，青椒30克，盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、食用油适量。

2.做法：

（1）将新鲜百合洗净，撕成小片；虾仁去壳去肠线，洗净后用料酒、盐腌制10分钟；胡萝卜、青椒洗净，切成片。

（2）锅中加入适量食用油，烧至五成热时，下入虾仁滑散，变色后捞出备用。

（3）锅中留底油，下入胡萝卜片、青椒片翻炒至断生，再加入百合片翻炒。

（4）倒入虾仁，加入适量盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可。

二、百合炖排骨

1.食材：新鲜百合100克，排骨300克，姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、食用油适量。

2.做法：

（1）新鲜百合洗净，撕成小片；排骨洗净，剁成小块，焯水去血沫。

（2）锅中加入适量食用油，下入姜片、葱段爆香，加入排骨翻炒至表面微黄。

（3）倒入适量开水，加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉调味，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

（4）待排骨炖至软烂时，加入百合片，继续炖煮5分钟，使百合熟透即可。

三、百合蒸鸡胸肉

1.食材：新鲜百合100克，鸡胸肉200克，姜片、葱段、盐、鸡精、生抽、食用油适量。

2.做法：

（1）新鲜百合洗净，撕成小片；鸡胸肉洗净，切成薄片，用盐、鸡精、生抽腌制10分钟。

（2）将百合片铺在盘底，将鸡胸肉片放在百合上，再撒上姜片、葱段。

（3）锅中加入适量水，放入蒸笼，将装有百合和鸡胸肉的盘子放入蒸笼，大火蒸15分钟即可。

四、百合炒肉片

1.食材：新鲜百合100克，猪肉150克，青椒30克，红椒30克，盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、食用油适量。

2.做法：

（1）新鲜百合洗净，撕成小片；猪肉洗净，切成薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟；青椒、红椒洗净，切成片。

（2）锅中加入适量食用油，下入肉片翻炒至变色，捞出备用。

（3）锅中留底油，下入青椒片、红椒片翻炒至断生，再加入百合片翻炒。

（4）倒入肉片，加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

新鲜百合的做法多种多样，以上几种家常做法简单易学，营养丰富，美味可口。快快动手尝试吧，让家人朋友共享美味佳肴！