【番茄酱炒豆腐】家常菜做法，豆腐软嫩多汁，番茄酱香气四溢，美味又简单！

大家好！今天给大家分享一道家常美食——番茄酱炒豆腐。这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族和厨房小白哦！下面，就让我来给大家详细介绍一下这道菜的做法吧！

番茄酱炒豆腐所需材料：

- 老豆腐 1块

- 番茄酱 2大勺

- 青红椒 各1个

- 葱花 适量

- 蒜末 适量

- 生抽 1大勺

- 盐 适量

- 白糖 1小勺

- 食用油 适量

番茄酱炒豆腐做法：

1. **准备食材**：将豆腐切成小块，青红椒切成条状，葱切成葱花，蒜切成蒜末备用。

2. **豆腐焯水**：锅中加入适量水，水开后放入豆腐，焯水约2分钟，去除豆腐的豆腥味，捞出备用。

3. **炒青红椒**：锅中加入适量食用油，油热后放入青红椒条，翻炒至青红椒断生，盛出备用。

4. **炒豆腐**：锅中留少许油，放入葱花和蒜末爆香，然后放入焯好水的豆腐，翻炒均匀。

5. **加调料**：在豆腐中加入生抽、盐、白糖，继续翻炒均匀。

6. **加番茄酱**：在豆腐中加入2大勺番茄酱，翻炒均匀，让豆腐充分吸收番茄酱的香味。

7. **加青红椒**：将之前炒好的青红椒条放入锅中，翻炒均匀。

8. **出锅**：翻炒均匀后，即可出锅装盘。

小贴士：

1. 烹饪过程中，番茄酱不宜加得过多，以免影响豆腐的口感。

2. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜美。

3. 番茄酱炒豆腐时，可以适当加一些水，以免番茄酱过于浓稠。

4. 豆腐不宜炒制时间过长，以免豆腐变硬。

5. 番茄酱炒豆腐是一道非常适合夏季的家常菜，清爽可口，营养丰富。

番茄酱炒豆腐的做法是不是很简单呢？赶紧动手试试吧！相信你们一定会做出一道美味的番茄酱炒豆腐，为家人带来满满的幸福感！记得收藏我的做法哦，下次再做这道菜就方便多了！

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