【家常鳕鱼食谱】鳕鱼怎么做才好吃？跟我学做香煎鳕鱼，外酥里嫩，鲜美可口！

大家好！今天要跟大家分享一道简单又美味的家常菜——香煎鳕鱼。鳕鱼肉质鲜美，营养丰富，做法多样，今天就来跟大家分享如何将鳕鱼做得外酥里嫩，鲜美可口！

食材准备

- 鳕鱼1块（约500克）

- 盐适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 蒜末适量

- 姜末适量

- 植物油适量

- 面粉适量

鳕鱼处理

1. 将鳕鱼清洗干净，去掉鱼鳞、鱼鳃和内脏。

2. 将鳕鱼切成块状，用厨房纸巾吸干水分。

3. 在鳕鱼块上撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟。

调味料准备

1. 准备适量的蒜末和姜末。

2. 在碗中加入适量的生抽，搅拌均匀。

香煎鳕鱼做法

1. 取一个平底锅，加入适量的植物油，用中小火预热。

2. 将腌制好的鳕鱼块裹上一层薄薄的面粉。

3. 当油热至5成热时，将裹上面粉的鳕鱼块放入锅中，中火煎至两面金黄。

4. 煎至鳕鱼块表面微焦，鱼肉熟透，即可出锅。

5. 将煎好的鳕鱼块放在盘中，淋上事先调好的生抽汁。

6. 撒上蒜末和姜末，增加口感和香气。

小贴士

1. 鳕鱼在煎制过程中，不要频繁翻动，以免鱼肉破碎。

2. 煎制过程中，可以适当调整火力，保持鱼肉外酥里嫩。

3. 调味料可以根据个人口味适量调整。

鳕鱼的营养价值

鳕鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等营养成分，具有很高的营养价值。常吃鳕鱼可以增强体质，提高免疫力，对于身体虚弱、消化不良的人群尤其有益。

学会了这道香煎鳕鱼的做法，赶快动手试试吧！相信你们一定会做出美味的鳕鱼佳肴！喜欢我的分享，记得点赞、关注哦！下期再见！