简单下饭菜菜谱大全，家常美味轻松做，让你爱上厨房！

一、简单下饭菜菜谱大全

1. 酸辣土豆丝

食材：土豆、干辣椒、醋、生抽、盐、鸡精、蒜、葱。

做法：

（1）土豆去皮切丝，用清水冲洗掉多余的淀粉，沥干水分备用；

（2）干辣椒切段，蒜切片，葱切段；

（3）锅中倒入适量油，油热后放入干辣椒、蒜、葱爆香；

（4）加入土豆丝翻炒至断生，调入盐、鸡精、醋、生抽炒匀；

（5）出锅前撒上葱花，即可。

2. 麻婆豆腐

食材：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、蒜末、姜末、花椒粉、生抽、盐、鸡精、料酒、淀粉。

做法：

（1）豆腐切成小块，放入沸水中焯水捞出备用；

（2）锅中倒入适量油，油热后放入牛肉末翻炒至变色；

（3）加入豆瓣酱、蒜末、姜末炒香；

（4）倒入适量水，加入料酒、生抽、盐、鸡精调味；

（5）放入豆腐块，小火炖煮5分钟；

（6）用淀粉勾芡，撒上花椒粉即可。

3. 宫保鸡丁

食材：鸡胸肉、花生米、干辣椒、生抽、醋、白糖、盐、鸡精、蒜、葱。

做法：

（1）鸡胸肉切成丁，用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；

（2）干辣椒切段，蒜切片，葱切段；

（3）锅中倒入适量油，油热后放入花生米炸至金黄捞出备用；

（4）锅中留底油，放入鸡丁翻炒至变色；

（5）加入干辣椒、蒜、葱炒香；

（6）倒入生抽、醋、白糖、盐、鸡精调味；

（7）放入花生米炒匀，出锅即可。

4. 鱼香肉丝

食材：猪肉、木耳、胡萝卜、豆芽、干辣椒、蒜末、姜末、生抽、醋、白糖、盐、鸡精、水淀粉。

做法：

（1）猪肉切成丝，用生抽、淀粉腌制10分钟；

（2）木耳、胡萝卜、豆芽洗净切丝；

（3）锅中倒入适量油，油热后放入干辣椒、蒜末、姜末炒香；

（4）加入猪肉丝翻炒至变色；

（5）加入木耳、胡萝卜、豆芽炒匀；

（6）倒入生抽、醋、白糖、盐、鸡精调味；

（7）用水淀粉勾芡，炒匀出锅即可。

5. 番茄炒蛋

食材：鸡蛋、番茄、盐、糖、葱花。

做法：

（1）鸡蛋打散备用；

（2）番茄切块；

（3）锅中倒入适量油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用；

（4）锅中留底油，放入番茄块翻炒至出汁；

（5）加入炒好的鸡蛋，调入盐、糖、葱花炒匀；

（6）出锅即可。

二、

以上是简单下饭菜菜谱大全，这些家常美食做法简单，美味可口，适合各种场合食用。快来学学这些菜谱，让你的厨房生活更加丰富多彩吧！