【家常美味】豆角炒木耳，简单易做，营养满分，快来学学这道家常菜！

美食今天给大家分享一道简单易做，营养满分的家常菜——豆角炒木耳。这道菜色香味俱佳，口感丰富，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时做一道开胃菜。下面，就让我来教大家如何制作这道美味的豆角炒木耳吧！

准备食材

- 豆角：300克

- 木耳：100克

- 红椒：1个

- 青椒：1个

- 大蒜：2瓣

- 生姜：1小块

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 生抽：适量

- 蒜蓉辣椒酱：适量（可选）

制作步骤

1. **处理食材**：将豆角洗净，切成约5厘米长的段；木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小块；红椒和青椒洗净，切成小块；大蒜和生姜分别切成末。

2. **炒豆角**：热锅倒油，油温五成热时，放入蒜末和姜末炒香。然后，加入豆角翻炒，炒至豆角表面微微发黄，加入适量盐翻炒均匀。

3. **加入木耳**：将泡发好的木耳放入锅中，继续翻炒，炒至豆角和木耳断生。

4. **调味**：加入生抽、鸡精、蒜蓉辣椒酱（可选）调味，翻炒均匀。

5. **炒红椒青椒**：加入红椒和青椒，快速翻炒至食材断生。

6. **出锅装盘**：将炒好的豆角炒木耳盛出，装盘即可。

小贴士

1. 豆角炒木耳的火候要掌握好，以免豆角炒糊或者木耳炒得太老。

2. 豆角和木耳都是营养价值很高的食材，搭配在一起炒制，营养更加丰富。

3. 豆角炒木耳的口味可以根据个人喜好调整，喜欢辣的朋友可以适量加入蒜蓉辣椒酱。

4. 这道菜色香味俱佳，适合搭配米饭或者馒头食用。

豆角炒木耳是一道简单易做、营养满分的家常菜，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇。只要掌握了正确的做法，相信你也能轻松做出美味的豆角炒木耳。快来试试吧，让你的餐桌更加丰富多样！

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