【家常面食大】10道好吃到停不下来的家常面食食谱，让你的餐桌焕然一新！

一、前言

面食，作为我国传统美食之一，深受广大人民群众的喜爱。家常面食更是以其简单易做、美味可口的特点，成为了家庭餐桌上的常客。今天，就让我们一起走进家常面食的世界，10道好吃到停不下来的家常面食食谱，让你的餐桌焕然一新！

二、10道好吃到停不下来的家常面食食谱

1. 酸辣粉

原料：红薯粉、花生、香菜、蒜、辣椒、醋、酱油、芝麻酱等。

做法：

（1）红薯粉用温水泡软，备用；

（2）将蒜、辣椒切末，香菜切碎；

（3）锅中加水烧开，放入泡软的红薯粉，煮至熟透捞出；

（4）将煮好的红薯粉放入碗中，加入蒜末、辣椒末、香菜、醋、酱油、芝麻酱等调料，搅拌均匀即可。

2. 炒面

原料：面条、鸡蛋、青菜、胡萝卜、肉丝、酱油、盐、鸡精等。

做法：

（1）面条煮熟，备用；

（2）鸡蛋打散，备用；

（3）锅中加油，将打散的鸡蛋炒至凝固，盛出备用；

（4）锅中再加油，放入肉丝翻炒至变色，加入青菜、胡萝卜翻炒；

（5）将面条、鸡蛋倒入锅中，加入酱油、盐、鸡精等调料，翻炒均匀即可。

3. 麻辣烫

原料：各种食材（如豆腐、土豆、豆皮、肉丸等）、辣椒、花椒、豆瓣酱、香菜、蒜、葱等。

做法：

（1）将各种食材切成小块；

（2）锅中加水烧开，放入食材煮熟；

（3）另起锅，加入辣椒、花椒、豆瓣酱等调料，炒香；

（4）将煮熟的食材捞出，放入调料锅中，加入香菜、蒜、葱等调料，搅拌均匀即可。

4. 炒河粉

原料：河粉、鸡蛋、青菜、胡萝卜、肉丝、酱油、盐、鸡精等。

做法：

（1）河粉用温水泡软，备用；

（2）鸡蛋打散，备用；

（3）锅中加油，将打散的鸡蛋炒至凝固，盛出备用；

（4）锅中再加油，放入肉丝翻炒至变色，加入青菜、胡萝卜翻炒；

（5）将泡软的河粉倒入锅中，加入酱油、盐、鸡精等调料，翻炒均匀即可。

5. 炸酱面

原料：面条、猪肉、黄豆酱、豆瓣酱、葱、姜、蒜等。

做法：

（1）猪肉切成细末；

（2）锅中加油，放入葱、姜、蒜炒香，加入猪肉末翻炒至变色；

（3）加入黄豆酱、豆瓣酱等调料，翻炒均匀；

（4）面条煮熟，备用；

（5）将炸好的酱料倒入面条中，搅拌均匀即可。

6. 番茄鸡蛋面

原料：面条、鸡蛋、番茄、盐、鸡精、葱花等。

做法：

（1）番茄切成小块；

（2）鸡蛋打散，备用；

（3）锅中加油，将打散的鸡蛋炒至凝固，盛出备用；

（4）锅中再加油，放入番茄翻炒至出汁；

（5）加入面条，煮至熟透；

（6）加入鸡蛋、盐、鸡精等调料，搅拌均匀，撒上葱花即可。

7. 酸菜鱼面

原料：面条、酸菜、鱼片、盐、鸡精、胡椒粉、葱花等。

做法：

（1）酸菜切成小块；

（2）鱼片用盐、鸡精、胡椒粉等调料腌制；

（3）锅中加水烧开，放入面条煮熟；

（4）另起锅，加入酸菜、鱼片，煮至鱼片熟透；

（5）将煮好的面条捞出，放入酸菜鱼汤中，撒上葱花即可。

8. 番茄牛肉面

原料：面条、牛肉、番茄、盐、鸡精、胡椒粉、葱花等。

做法：

（1）牛肉切成细丝；

（2）番茄切成小块；

（3）锅中加水烧开，放入面条煮熟；

（4）另起锅，加入牛肉丝、番茄翻炒至出汁；

（5）加入面条，煮至熟透；

（6）加入盐、鸡精、胡椒粉等调料，搅拌均匀，撒上葱花即可。

9. 鸡蛋面

原料：面条、鸡蛋、盐、鸡精、葱花等。

做法：

（1）鸡蛋打散，备用；

（2）锅中加水烧开，放入面条煮熟；

（3）另起锅，加入鸡蛋液，炒至凝固；

（4）将煮好的面条捞出，放入鸡蛋液中，加入盐、鸡精等调料，搅拌均匀，撒上葱花即可。

10. 鱼香肉丝面

原料：面条、猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、鱼香酱、盐、鸡精、葱花等。

做法：

（1）猪肉切成细丝，木耳、胡萝卜、青椒切丝；

（2）锅中加水烧开，放入面条煮熟；

（3）另起锅，加入猪肉丝、木耳、胡萝卜、青椒翻炒至变色；

（4）加入鱼香酱、盐、鸡精等调料，翻炒均匀；

（5）将煮好的面条捞出，放入炒好的鱼香肉丝中，撒上葱花即可。

三、

家常面食种类繁多，以上10道食谱只是冰山一角。希望这些建议能帮助你在家庭餐桌上演示出美味可口的家常面食，让你的生活更加美好！