【豆腐丸家常做法】超简单！家常豆腐丸，美味又营养，跟着我一步步做，保证你也能成为烹饪达人！

今天要给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——豆腐丸！这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时制作。下面，就让我来一步步教大家如何制作这道美味的豆腐丸吧！

一、食材准备

主料：

1. 老豆腐 1块

2. 猪肉馅 200克

3. 鸡蛋 1个

辅料：

1. 面粉 适量

2. 生姜 适量

3. 葱花 适量

4. 盐 适量

5. 酱油 适量

6. 香油 适量

7. 食用油 适量

二、制作步骤

1. 准备食材：将老豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味。焯水后捞出，沥干水分备用。

2. 调制肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、盐、酱油、香油，搅拌均匀。

3. 混合食材：将焯水后的豆腐块压碎，与调好的肉馅混合均匀。

4. 搓成丸子：将混合好的食材揉成一个个大小均匀的丸子。

5. 炸丸子：锅中倒入适量食用油，油温升至5成热时，放入豆腐丸，炸至金黄色，捞出沥油。

6. 炒制调料：锅中留少许油，放入生姜末和葱花炒香。

7. 调味出锅：将炸好的豆腐丸放入锅中，加入适量盐、酱油，翻炒均匀，出锅前淋上少许香油即可。

三、小贴士

1. 老豆腐比嫩豆腐更适合做豆腐丸，因为老豆腐的口感更加紧实，不易碎。

2. 猪肉馅可以选择肥瘦相间的，这样炸出来的豆腐丸口感更加鲜美。

3. 炸丸子时，油温不宜过高，以免外焦里生。

4. 炒制调料时，可以根据个人口味添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒等。

5. 豆腐丸可以搭配米饭、面条等主食食用，也可以作为下酒菜。

四、

今天的豆腐丸家常做法就分享到这里啦！是不是觉得很简单呢？只要按照以上步骤，相信你也能轻松做出美味的豆腐丸。快动手试试吧，让你的家人和朋友都大饱口福！如果你喜欢我的分享，记得点赞、收藏哦！下次再见，祝大家做菜愉快！