🍲东北锅出溜，家常美味，学会这道菜，让你成为厨房小能手！

大家好！今天我要给大家分享一道超级美味的东北家常菜——锅出溜！这道菜色泽诱人，口感鲜美，做法简单，保证你一学就会！下面，就让我来详细介绍一下这道东北锅出溜的做法吧！

🌟【食材准备】

1. 猪里脊肉 300克

2. 土豆 2个

3. 青红椒 各1个

4. 大葱 1根

5. 姜 1小块

6. 蒜 3瓣

7. 生抽 2勺

8. 老抽 1勺

9. 醋 1勺

10. 盐 适量

11. 料酒 1勺

12. 鸡精 1勺

13. 水淀粉 适量

14. 食用油 适量

🌟【制作步骤】

1. 猪里脊肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精和水淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

2. 土豆去皮，切成小块；青红椒去籽，切成小块；大葱切段；姜蒜切末。

3. 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速滑散，炒至肉片变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，下入葱姜蒜末炒香，再加入土豆块翻炒均匀。

5. 加入适量水，大火烧开后转中小火炖煮5分钟，使土豆熟软。

6. 加入青红椒块，翻炒均匀。

7. 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入生抽、老抽、醋、盐和鸡精调味，翻炒均匀。

8. 煮至汤汁浓稠，即可出锅装盘。

🌟【小贴士】

1. 肉片腌制时，加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。

2. 土豆块要切得均匀，这样煮出来的土豆才能熟透。

3. 炒肉片时，油温不宜过高，以免肉片外焦里生。

🌟【美食分享】

这道东北锅出溜，色香味俱佳，既是一道下饭菜，也可以作为一道家常菜。学会这道菜，让你在亲朋好友面前大展身手，成为厨房小能手！快来试试吧！

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祝大家做菜愉快，美食享用！💖💖💖