【家常美味】花生排骨汤做法大，营养滋补，简单易学，让你轻松成为烹饪达人！

大家好！今天要给大家分享一道营养滋补、简单易学的家常美食——花生排骨汤。这款汤不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值，非常适合家人朋友聚餐或者冬季养生。下面，就让我来为大家详细介绍一下花生排骨汤的做法吧！

一、食材准备

1.排骨：500克

2.花生：100克

3.红枣：5颗

4.姜片：3片

5.葱段：2段

6.料酒：适量

7.盐：适量

8.胡椒粉：适量

9.清水：适量

二、花生排骨汤做法

1.将排骨清洗干净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2.花生提前用清水浸泡1小时，使其更容易煮烂。

3.锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨、浸泡好的花生、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火慢炖。

4.炖煮过程中，用勺子撇去浮沫，保持汤汁清澈。

5.待排骨炖至软烂，加入红枣继续炖煮。

6.炖至花生熟烂，加入适量盐、胡椒粉调味，即可关火。

7.将炖好的花生排骨汤盛出，装入碗中即可享用。

三、花生排骨汤的营养价值

1.花生：含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有润肺、养胃、润肠的功效。

2.排骨：富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴润燥、补中益气的作用。

3.红枣：含有丰富的维生素和矿物质，具有补血安神、养颜美容的功效。

四、花生排骨汤的烹饪技巧

1.选择新鲜的排骨，肉质鲜嫩，口感更佳。

2.焯水时，加入料酒可以去除排骨的腥味。

3.炖煮过程中，注意撇去浮沫，保持汤汁清澈。

4.根据个人口味，可以适量添加其他调料，如枸杞、莲子等。

5.炖煮时间不宜过长，以免排骨过于烂糊，影响口感。

花生排骨汤是一道简单易学、营养滋补的家常美食，非常适合家人朋友聚餐或者冬季养生。希望大家喜欢这道菜，动手尝试一下吧！祝大家烹饪愉快，身体健康！