【家常美味】肉末小白菜，简单易学，营养满分，学会这道菜，家人都夸你手艺好！

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今天要分享给大家一道超级简单又营养的家常菜——肉末小白菜！这道菜不仅做法简单，而且色香味俱佳，无论是搭配米饭还是馒头都非常合适。接下来，就让我一步步带你们走进肉末小白菜的世界吧！

准备食材

- 小白菜：适量

- 猪肉末：适量

- 生姜：一小块

- 大蒜：几瓣

- 青红椒：适量（可根据个人口味调整）

- 生抽、老抽：各适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 水淀粉：适量

- 食用油：适量

步骤一：准备食材

1. 小白菜洗净，切成段备用。

2. 生姜、大蒜分别切成末。

3. 青红椒洗净，切成小丁。

步骤二：腌制肉末

1. 将猪肉末放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒，搅拌均匀。

2. 腌制10分钟左右，让肉末充分吸收调料的味道。

步骤三：炒制肉末

1. 热锅冷油，油热后放入腌制好的肉末。

2. 用铲子快速翻炒至肉末变色，炒至肉末散开。

3. 加入生姜末和蒜末，继续翻炒均匀。

步骤四：炒制小白菜

1. 在锅中加入适量的水，水开后放入小白菜段。

2. 煮至小白菜变软，捞出备用。

步骤五：合并翻炒

1. 将炒好的肉末和小白菜段重新放入锅中。

2. 加入适量的盐，翻炒均匀。

3. 可以加入少许水淀粉勾芡，使菜肴更加美味。

步骤六：出锅装盘

1. 翻炒均匀后，即可出锅装盘。

2. 这道美味的肉末小白菜就完成了！

小贴士

1. 小白菜不宜煮得太久，以免营养流失。

2. 腌制肉末时，可以根据个人口味调整调料的用量。

3. 炒菜时火候要掌握好，以免烧糊。

是不是觉得肉末小白菜的做法很简单呢？其实，家常菜的魅力就在于它的简单与美味。只要掌握了正确的做法，即使是厨房小白也能轻松上手哦！快来试试这道肉末小白菜吧，相信它会成为你餐桌上的常客！

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