【超简单】瘦肉炒香干做法大全，家常美味，简单又下饭，快来学学吧！

美食达人们，今天要给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——瘦肉炒香干！香干口感鲜美，瘦肉鲜嫩多汁，搭配起来简直是绝配！下面就来给大家详细介绍一下瘦肉炒香干的制作方法，快来一起学习一下吧！

准备食材

- 瘦肉 200克

- 香干 2块

- 青红椒 各1个

- 葱 1根

- 姜 1小块

- 蒜 2瓣

- 酱油 1汤匙

- 料酒 1汤匙

- 豆瓣酱 1汤匙

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 白胡椒粉 适量

制作步骤

1. 准备食材

将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉腌制10分钟。香干切成薄片，青红椒切成圈，葱、姜、蒜切末备用。

2. 热锅凉油

锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的瘦肉片，翻炒至变色，肉片表面微微焦黄即可捞出备用。

3. 调味炒香

锅中留少许油，放入葱姜蒜末、豆瓣酱炒香，再加入青红椒圈翻炒均匀。

4. 加入瘦肉片

将炒好的青红椒圈和葱姜蒜末推到锅边，中间放入瘦肉片，翻炒均匀。

5. 加调味料

加入酱油、料酒、盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。

6. 出锅装盘

炒至瘦肉片熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。

小贴士

1. 瘦肉切片时，可以斜着切，这样肉片更加嫩滑。

2. 腌制瘦肉时，可以加入少许白胡椒粉，增加风味。

3. 烹饪过程中，注意火候，以免肉片烧焦。

这道瘦肉炒香干简单易学，味道鲜美，非常适合忙碌的上班族或者厨房小白。快快动手试试吧，相信你一定会喜欢这道家常菜！

别忘了点赞、收藏、分享哦！希望你们都能做出美味的瘦肉炒香干，享受美食带来的幸福时光！💖

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