【烘焙新手必看】芝麻饼烤箱版做法大全，简单易学，香酥可口！

大家好！今天我要给大家分享一款香酥可口的美食——芝麻饼！这款芝麻饼口感香酥，色泽金黄，非常适合早餐或者下午茶时间食用。而且做法简单，即使是烘焙新手也能轻松驾驭。接下来，就让我来为大家详细介绍一下芝麻饼的做法吧！

【材料准备】

1. 中筋面粉：200克

2. 温水：100毫升

3. 糖：30克

4. 盐：2克

5. 酵母：3克

6. 芝麻：适量

【制作步骤】

**1. 面团发酵**

1. 将中筋面粉、糖、盐放入盆中，混合均匀。

2. 加入温水，边倒边搅拌，直到形成絮状。

3. 将絮状面团揉搓成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。

4. 发酵好的面团表面会呈现蜂窝状，用手按压面团，有弹性且不回缩即可。

**2. 分割面团**

1. 将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成若干等份。

2. 将每份面团揉搓成圆形，松弛10分钟。

**3. 制作芝麻饼**

1. 取一个松弛好的面团，擀成圆饼状。

2. 在圆饼表面刷上一层薄油，撒上适量的芝麻。

3. 将圆饼卷起，卷紧，然后用刀切成两半，呈月牙状。

4. 将月牙状的面团再次卷起，卷紧，使两端捏合。

**4. 烤制芝麻饼**

1. 预热烤箱至180℃，将卷好的芝麻饼放入烤盘。

2. 烤箱中层，上下火，烤制15-20分钟，直到芝麻饼表面呈金黄色即可。

【小贴士】

1. 发酵过程中，注意保持面团温度，避免面团过快发酵。

2. 面团发酵过程中，不要反复揉搓，以免面团消泡。

3. 烤制过程中，注意观察芝麻饼的颜色，避免烤糊。

这款芝麻饼做法简单，口感香酥，非常适合烘焙新手尝试。相信通过我的介绍，大家已经学会了如何制作美味的芝麻饼。赶快动手试试吧，相信你会爱上这款美食的！如果你喜欢这篇文章，记得点赞、收藏哦！下次再见，祝大家烘焙愉快！