【创意包子做法大全】包子新花样，轻松掌握18种包子制作方法，让你的早餐美味升级！

包子，作为我国传统的美食之一，深受人们的喜爱。包子皮薄馅大，口感鲜美，营养丰富，既可以作为早餐，也可以作为点心。为了让您的早餐更加美味，今天给大家带来一份创意包子的做法大全，让您轻松掌握18种包子制作方法，让你的早餐美味升级！

一、18种包子制作方法

1. 肉包子

材料：面粉、猪肉、大葱、酱油、生抽、盐、鸡精、香油、五香粉。

制作步骤：

（1）将面粉加入适量水和盐，揉成面团，发酵至两倍大；

（2）将猪肉切成肉末，加入大葱、酱油、生抽、盐、鸡精、香油、五香粉搅拌均匀；

（3）将面团擀成圆片，包入馅料，捏紧封口；

（4）将包子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

2. 鲜肉大包

材料：面粉、猪肉、香菇、酱油、生抽、盐、鸡精、香油、五香粉。

制作步骤：

（1）将面粉加入适量水和盐，揉成面团，发酵至两倍大；

（2）将猪肉切成肉末，香菇切成小丁，加入酱油、生抽、盐、鸡精、香油、五香粉搅拌均匀；

（3）将面团擀成圆片，包入馅料，捏紧封口；

（4）将包子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

3. 鲜虾包子

材料：面粉、虾仁、胡萝卜、酱油、生抽、盐、鸡精、香油、五香粉。

制作步骤：

（1）将面粉加入适量水和盐，揉成面团，发酵至两倍大；

（2）将虾仁去壳去肠线，胡萝卜切成小丁，加入酱油、生抽、盐、鸡精、香油、五香粉搅拌均匀；

（3）将面团擀成圆片，包入馅料，捏紧封口；

（4）将包子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

4. 韭菜鸡蛋包子

材料：面粉、鸡蛋、韭菜、酱油、生抽、盐、鸡精、香油、五香粉。

制作步骤：

（1）将面粉加入适量水和盐，揉成面团，发酵至两倍大；

（2）将鸡蛋打散，加入韭菜、酱油、生抽、盐、鸡精、香油、五香粉搅拌均匀；

（3）将面团擀成圆片，包入馅料，捏紧封口；

（4）将包子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

5. 豆沙包子

材料：面粉、红豆沙、糖、黄油。

制作步骤：

（1）将面粉加入适量水和黄油，揉成面团，发酵至两倍大；

（2）将红豆沙加入适量糖搅拌均匀；

（3）将面团擀成圆片，包入馅料，捏紧封口；

（4）将包子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

6. 鸡肉香菇包子

材料：面粉、鸡肉、香菇、酱油、生抽、盐、鸡精、香油、五香粉。

制作步骤：

（1）将面粉加入适量水和盐，揉成面团，发酵至两倍大；

（2）将鸡肉切成肉末，香菇切成小丁，加入酱油、生抽、盐、鸡精、香油、五香粉搅拌均匀；

（3）将面团擀成圆片，包入馅料，捏紧封口；

（4）将包子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

7. 素菜包子

材料：面粉、白菜、胡萝卜、酱油、生抽、盐、鸡精、香油、五香粉。

制作步骤：

（1）将面粉加入适量水和盐，揉成面团，发酵至两倍大；

（2）将白菜、胡萝卜切成细丝，加入酱油、生抽、盐、鸡精、香油、五香粉搅拌均匀；

（3）将面团擀成圆片，包入馅料，捏紧封口；

（4）将包子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

8. 葱油包子

材料：面粉、大葱、香油、盐。

制作步骤：

（1）将面粉加入适量水和盐，揉成面团，发酵至两倍大；

（2）将大葱切成细丝，加入香油、盐搅拌均匀；

（3）将面团擀成圆片，包入馅料，捏紧封口；

（4）将包子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

9. 鱼肉包子

材料：面粉、鱼肉、葱、酱油、生抽、盐、鸡精、香油、五香粉。

制作步骤：

（1）将面粉加入适量水和盐，揉成面团，发酵至两倍大；

（2）将鱼肉切成肉末，葱切成小丁，加入酱油、生抽、盐、鸡精、香油、五香粉搅拌均匀；

（3）将面团擀成圆片，包入馅料，捏紧封口；

（4）将包子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

10. 芝麻包子

材料：面粉、芝麻、糖、黄油。

制作步骤：

（1）将面粉加入适量水和黄油，揉成面团，发酵至两倍大；

（2）将芝麻炒熟，加入糖搅拌均匀；

（3）将面团擀成圆片，包入馅料，捏紧封口；

（4）将包子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

11. 腊肉包子

材料：面粉、腊肉、酱油、生抽、盐、鸡精、香油、五香粉。

制作步骤：

（1）将面粉加入适量水和盐，揉成面团，发酵至两倍大；

（2）将腊肉切成肉末，加入酱油、生抽、盐、鸡精、香油、五香粉搅拌均匀；

（3）将面团擀成圆片，包入馅料，捏紧封口；

（4）将包子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

12. 酸菜包子

材料：面粉、酸菜、猪肉、酱油、生抽、盐、鸡精、香油、五香粉。

制作步骤：

（1）将面粉加入适量水和盐，揉成面团，发酵至两倍大；

（2）将酸菜切成细丝，猪肉切成肉末，加入酱油、生抽、盐、鸡精、香油、五香粉搅拌均匀；

（3）将面团擀成圆片，包入馅料，捏紧封口；

（4）将包子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

13. 紫菜包子

材料：面粉、紫菜、猪肉、酱油、生抽、盐、鸡精、香油、五香粉。

制作步骤：

（1）将面粉加入适量水和盐，揉成面团，发酵至两倍大；

（2）将紫菜泡软，猪肉切成肉末，加入酱油、生抽、盐、鸡精、香油、五香粉搅拌均匀；

（3）将面团擀成圆片，包入馅料，捏紧封口；

（4）将包子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

14. 番茄包子

材料：面粉、番茄、猪肉、酱油、生抽、盐、鸡精、香油、五香粉。

制作步骤：

（1）将面粉加入适量水和盐，揉成面团，发酵至两倍大；

（2）将番茄切成细丝，猪肉切成肉末，加入酱油、生抽、盐、鸡精、香油、五香粉搅拌均匀；

（3）将面团擀成圆片，包入馅料，捏紧封口；

（4）将包子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

15. 香菇肉包子

材料：面粉、猪肉、香菇、酱油、生抽、盐、鸡精、香油、五香粉。

制作步骤：

（1）将面粉加入适量水和盐，揉成面团，发酵至两倍大；

（2）将猪肉切成肉末，香菇切成小丁，加入酱油、生抽、盐、鸡精、香油、五香粉搅拌均匀；

（3）将面团擀成圆片，包入馅料，捏紧封口；

（4）将包子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

16. 红薯包子

材料：面粉、红薯、白糖、黄油。

制作步骤：

（1）将面粉加入适量水和黄油，揉成面团，发酵至两倍大；

（2）将红薯蒸熟，加入白糖搅拌均匀；

（3）将面团擀成圆片，包入馅料，捏紧封口；

（4）将包子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

17. 豆腐包子

材料：面粉、豆腐、酱油、生抽、盐、鸡精、香油、五香粉。

制作步骤：

（1）将面粉加入适量水和盐，揉成面团，发酵至两倍大；

（2）将豆腐压成泥，加入酱油、生抽、盐、鸡精、香油、五香粉搅拌均匀；

（3）将面团擀成圆片，包入馅料，捏紧封口；

（4）将包子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

18. 葱花鸡蛋包子

材料：面粉、鸡蛋、葱花、酱油、生抽、盐、鸡精、香油、五香粉。

制作步骤：

（1）将面粉加入适量水和盐，揉成面团，发酵至两倍大；

（2）将鸡蛋打散，加入葱花、酱油、生抽、盐、鸡精、香油、五香粉搅拌均匀；

（3）将面团擀成圆片，包入馅料，捏紧封口；

（4）将包子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

二、包子制作技巧

1. 发酵：包子面团发酵是关键，温度要适宜，一般保持在28℃-30℃左右，发酵时间根据面团大小和温度而定，一般为1-2小时。

2. 擀面：擀面时力度要均匀，以免面团厚薄不一，影响口感。

3. 包馅：包馅时要注意馅料不要太多，以免蒸煮时膨胀破裂。

4. 蒸煮：蒸煮时要注意火候，以免包子底部过硬，顶部不熟。

5. 保鲜：包子蒸熟后要及时食用，如需保存，可放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏。

以上就是创意包子的做法大全，希望您能学会这些包子制作方法，为家人带来美味佳肴。祝您制作成功，享受美食！