面水汤家常做法大全：轻松学会15款经典面汤食谱，美味又营养！

一、面水汤简介

面水汤，又称面汤、汤面，是一种以面条为主要食材，搭配各种肉类、蔬菜等配料，通过煮制而成的家常汤品。面水汤具有鲜美的口感、丰富的营养，是我国各地广受欢迎的传统美食。今天，就为大家带来面水汤的家常做法大全，让你轻松学会15款经典面汤食谱。

二、面水汤家常做法大全

1.肉丝面汤

原料：面条、猪肉、青菜、葱、姜、盐、生抽、香油等。

做法：

（1）将猪肉切成细丝，用盐、生抽腌制10分钟；

（2）锅中加水煮沸，下面条煮至8成熟；

（3）另起锅，加油炒香葱姜，加入肉丝翻炒至变色；

（4）将煮好的面条捞出，放入碗中，加入炒好的肉丝、青菜；

（5）将煮面的汤倒入碗中，加入适量盐、香油调味即可。

2.西红柿鸡蛋面汤

原料：面条、西红柿、鸡蛋、葱、盐、生抽、香油等。

做法：

（1）西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用；

（2）锅中加水煮沸，下面条煮至8成熟；

（3）另起锅，加油炒香葱姜，加入西红柿翻炒至出汁；

（4）倒入鸡蛋液，煮至凝固；

（5）将煮好的面条捞出，放入碗中，加入炒好的西红柿鸡蛋；

（6）将煮面的汤倒入碗中，加入适量盐、生抽、香油调味即可。

3.鸡肉面汤

原料：面条、鸡肉、香菇、葱、姜、盐、生抽、香油等。

做法：

（1）将鸡肉切成小块，用盐、生抽腌制10分钟；

（2）锅中加水煮沸，下面条煮至8成熟；

（3）另起锅，加油炒香葱姜，加入鸡肉翻炒至变色；

（4）加入香菇，煮至熟透；

（5）将煮好的面条捞出，放入碗中，加入炒好的鸡肉香菇；

（6）将煮面的汤倒入碗中，加入适量盐、生抽、香油调味即可。

4.酸菜肉丝面汤

原料：面条、猪肉、酸菜、葱、姜、盐、生抽、香油等。

做法：

（1）将猪肉切成细丝，用盐、生抽腌制10分钟；

（2）酸菜洗净切丝，焯水去酸味；

（3）锅中加水煮沸，下面条煮至8成熟；

（4）另起锅，加油炒香葱姜，加入肉丝翻炒至变色；

（5）加入酸菜，煮至熟透；

（6）将煮好的面条捞出，放入碗中，加入炒好的酸菜肉丝；

（7）将煮面的汤倒入碗中，加入适量盐、生抽、香油调味即可。

5.排骨面汤

原料：面条、排骨、玉米、胡萝卜、葱、姜、盐、生抽、香油等。

做法：

（1）将排骨切成小块，用盐、生抽腌制10分钟；

（2）锅中加水煮沸，下面条煮至8成熟；

（3）另起锅，加油炒香葱姜，加入排骨翻炒至变色；

（4）加入玉米、胡萝卜，煮至熟透；

（5）将煮好的面条捞出，放入碗中，加入炒好的排骨玉米胡萝卜；

（6）将煮面的汤倒入碗中，加入适量盐、生抽、香油调味即可。

6.紫菜蛋花面汤

原料：面条、紫菜、鸡蛋、葱、盐、生抽、香油等。

做法：

（1）锅中加水煮沸，下面条煮至8成熟；

（2）另起锅，加油炒香葱姜，加入紫菜煮软；

（3）倒入鸡蛋液，煮至凝固；

（4）将煮好的面条捞出，放入碗中，加入炒好的紫菜蛋花；

（5）将煮面的汤倒入碗中，加入适量盐、生抽、香油调味即可。

7.菠菜猪肝面汤

原料：面条、猪肝、菠菜、葱、姜、盐、生抽、香油等。

做法：

（1）将猪肝切成薄片，用盐、生抽腌制10分钟；

（2）锅中加水煮沸，下面条煮至8成熟；

（3）另起锅，加油炒香葱姜，加入猪肝翻炒至变色；

（4）加入菠菜，煮至熟透；

（5）将煮好的面条捞出，放入碗中，加入炒好的菠菜猪肝；

（6）将煮面的汤倒入碗中，加入适量盐、生抽、香油调味即可。

8.鱼丸面汤

原料：面条、鱼丸、青菜、葱、姜、盐、生抽、香油等。

做法：

（1）锅中加水煮沸，下面条煮至8成熟；

（2）另起锅，加油炒香葱姜，加入鱼丸煮至熟透；

（3）加入青菜，煮至熟透；

（4）将煮好的面条捞出，放入碗中，加入炒好的鱼丸青菜；

（5）将煮面的汤倒入碗中，加入适量盐、生抽、香油调味即可。

9.豆腐青菜面汤

原料：面条、豆腐、青菜、葱、姜、盐、生抽、香油等。

做法：

（1）锅中加水煮沸，下面条煮至8成熟；

（2）另起锅，加油炒香葱姜，加入豆腐煮至软烂；

（3）加入青菜，煮至熟透；

（4）将煮好的面条捞出，放入碗中，加入炒好的豆腐青菜；

（5）将煮面的汤倒入碗中，加入适量盐、生抽、香油调味即可。

10.牛肉面汤

原料：面条、牛肉、洋葱、葱、姜、盐、生抽、香油等。

做法：

（1）将牛肉切成薄片，用盐、生抽腌制10分钟；

（2）锅中加水煮沸，下面条煮至8成熟；

（3）另起锅，加油炒香葱姜，加入洋葱翻炒至变色；

（4）加入牛肉，煮至熟透；

（5）将煮好的面条捞出，放入碗中，加入炒好的牛肉洋葱；

（6）将煮面的汤倒入碗中，加入适量盐、生抽、香油调味即可。

11.酸辣土豆丝面汤

原料：面条、土豆、胡萝卜、葱、姜、盐、生抽、醋、辣椒油等。

做法：

（1）将土豆、胡萝卜切成细丝，用盐腌制10分钟；

（2）锅中加水煮沸，下面条煮至8成熟；

（3）另起锅，加油炒香葱姜，加入土豆丝、胡萝卜丝翻炒至变色；

（4）加入适量盐、生抽、醋、辣椒油调味；

（5）将煮好的面条捞出，放入碗中，加入炒好的酸辣土豆丝；

（6）将煮面的汤倒入碗中，加入适量盐、生抽、辣椒油调味即可。

12.鸡肉蘑菇面汤

原料：面条、鸡肉、蘑菇、葱、姜、盐、生抽、香油等。

做法：

（1）将鸡肉切成小块，用盐、生抽腌制10分钟；

（2）蘑菇洗净切片；

（3）锅中加水煮沸，下面条煮至8成熟；

（4）另起锅，加油炒香葱姜，加入鸡肉翻炒至变色；

（5）加入蘑菇，煮至熟透；

（6）将煮好的面条捞出，放入碗中，加入炒好的鸡肉蘑菇；

（7）将煮面的汤倒入碗中，加入适量盐、生抽、香油调味即可。

13.三鲜面汤

原料：面条、虾仁、鸡蛋、香菇、葱、姜、盐、生抽、香油等。

做法：

（1）将虾仁去壳去肠线，用盐、生抽腌制10分钟；

（2）鸡蛋打散备用；

（3）香菇洗净切片；

（4）锅中加水煮沸，下面条煮至8成熟；

（5）另起锅，加油炒香葱姜，加入虾仁翻炒至变色；

（6）加入香菇，煮至熟透；

（7）倒入鸡蛋液，煮至凝固；

（8）将煮好的面条捞出，放入碗中，加入炒好的虾仁香菇鸡蛋；

（9）将煮面的汤倒入碗中，加入适量盐、生抽、香油调味即可。

14.番茄牛腩面汤

原料：面条、牛腩、番茄、葱、姜、盐、生抽、香油等。

做法：

（1）将牛腩切成小块，用盐、生抽腌制10分钟；

（2）番茄洗净切块；

（3）锅中加水煮沸，下面条煮至8成熟；

（4）另起锅，加油炒香葱姜，加入牛腩翻炒至变色；

（5）加入番茄，煮至软烂；

（6）将煮好的面条捞出，放入碗中，加入炒好的番茄牛腩；

（7）将煮面的汤倒入碗中，加入适量盐、生抽、香油调味即可。

15.虾仁玉米面汤

原料：面条、虾仁、玉米粒、葱、姜、盐、生抽、香油等。

做法：

（1）将虾仁去壳去肠线，用盐、生抽腌制10分钟；

（2）玉米粒洗净备用；

（3）锅中加水煮沸，下面条煮至8成熟；

（4）另起锅，加油炒香葱姜，加入虾仁翻炒至变色；

（5）加入玉米粒，煮至熟透；

（6）将煮好的面条捞出，放入碗中，加入炒好的虾仁玉米粒；

（7）将煮面的汤倒入碗中，加入适量盐、生抽、香油调味即可。

三、

以上就是面水汤的家常做法大全，共计15款经典面汤食谱。相信大家通过阅读本文，已经学会了如何制作美味的面水汤。在日常生活中，不妨尝试制作这些面水汤，为家人带来美味又营养的餐点。祝大家烹饪愉快！