【家常炖牛肉西红柿】暖胃又营养，简单易学，让你在家也能做出五星餐厅味道！

大家好！今天我要给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——炖牛肉西红柿。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合冬天暖胃。下面，就让我来教大家如何在家做出这道五星餐厅味道的炖牛肉西红柿吧！

🍲【食材准备】

- 牛肉 500克

- 西红柿 2个

- 葱 1根

- 姜 3片

- 大蒜 3瓣

- 青椒 1个

- 香菜 适量

- 生抽 2汤匙

- 老抽 1汤匙

- 料酒 1汤匙

- 盐 适量

- 白糖 1茶匙

- 食用油 适量

🍲【烹饪步骤】

1. 牛肉洗净，切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。

2. 西红柿洗净，切成小块；葱、姜、蒜、青椒洗净，分别切成末。

3. 热锅倒油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

4. 加入牛肉块，翻炒至表面微黄。

5. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

7. 加入西红柿块，继续炖煮10分钟。

8. 加入青椒末、盐、白糖，翻炒均匀，炖至汤汁浓稠。

9. 最后撒上香菜，即可出锅。

🍲【小贴士】

1. 牛肉焯水时，可以加入少许料酒和姜片，去腥效果更好。

2. 炖牛肉时，要选用肥瘦相间的部位，口感更佳。

3. 西红柿炖牛肉时，不要加太多水，以免炖煮时间过长，影响口感。

4. 炖牛肉时，可以适当加入一些八角、桂皮等香料，增加风味。

🍲【营养价值】

牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素B群等营养成分，具有滋补强身、增强免疫力等功效。西红柿富含维生素C、番茄红素等抗氧化物质，具有抗衰老、美容养颜的作用。

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炖牛肉西红柿是一道简单易学、营养丰富的家常菜。不妨试着在家做一下，让家人品尝到这道美味的菜肴吧！相信我，你们一定会喜欢的！记得关注我，更多美食分享等你哦！💖

以上就是关于炖牛肉西红柿的做法，希望对大家有所帮助。祝大家做菜愉快，美食相伴！🍲🍲🍲