🍲奶汤冬瓜，清热润燥的家常美味，做法简单，营养满分，跟着学，新手也能轻松上手！

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今天给大家分享一道超级简单又营养的家常菜——奶汤冬瓜。夏天吃冬瓜不仅可以清热去火，还能补充营养，这道奶汤冬瓜更是美味可口，老少皆宜。跟着我的步骤，即使是厨房小白也能轻松学会哦！💪

🍲食材清单

- 冬瓜 500g

- 带皮五花肉 100g

- 鸡肉 100g（可选）

- 葱姜 适量

- 鲜奶 200ml

- 盐 适量

- 鸡精/味精 适量

- 水淀粉 适量

🍲制作步骤

Step 1：冬瓜处理

1. 冬瓜去皮去籽，切成薄片，放入淡盐水中浸泡10分钟，防止氧化变黑。

2. 准备葱姜，姜切片，葱切段。

Step 2：炒五花肉

1. 热锅冷油，油热后放入五花肉，中火煸炒至出油。

2. 然后放入姜片和葱段，继续翻炒出香味。

Step 3：加入鸡肉

1. 如果加入鸡肉，此时放入鸡肉，大火翻炒至变色。

2. 加入适量水，水量要没过食材。

Step 4：煮冬瓜

1. 水开后，放入冬瓜片，用中火煮至冬瓜变软。

2. 此时可以根据个人口味调整盐和鸡精/味精。

Step 5：加入鲜奶

1. 冬瓜煮熟后，捞出葱姜不要。

2. 倒入鲜奶，搅拌均匀，让汤汁变得更加浓稠。

Step 6：勾芡收汁

1. 倒入适量水淀粉，轻轻搅拌至汤汁浓稠。

2. 煮沸后，即可关火。

🍲小贴士

1. 冬瓜在烹饪前最好浸泡一下，这样更容易入味。

2. 炒五花肉时，油温不宜过高，以免肉质变硬。

3. 加入鲜奶可以使汤汁更加浓郁，如果不喜欢奶香味，可以换成高汤或清水。

4. 勾芡的时候，不要太过用力搅拌，以免影响汤汁的口感。

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奶汤冬瓜是一道简单易学的家常菜，营养丰富，非常适合夏天食用。通过以上的步骤，相信大家已经学会了如何制作这道美味的菜肴。快动手试试吧，让家人朋友都享受这份清凉美味吧！💖

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