【东北家常菜做法大全】东北味儿十足，家常菜做法分享，让你在家也能吃出东北特色！

大家好！我是你们的小编，今天给大家带来一篇关于东北家常菜做法的文章。作为东北人，我对家乡的美食有着无尽的热爱，今天就把这些美味做法分享给大家，让我们一起感受东北的味道吧！

一、东北家常菜——酸菜炖白肉

食材：五花肉、酸菜、粉条、大葱、姜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、糖。

做法：

1. 将五花肉洗净，切成薄片；酸菜洗净，切成细丝；大葱切段，姜切片。

2. 锅中加水，放入五花肉，加入料酒、姜片、葱段，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖至五花肉熟透。

3. 另起锅，加入少量油，放入八角、桂皮、香叶炒香，加入酸菜丝翻炒出香味。

4. 将炖好的五花肉连同汤一起倒入酸菜锅中，加入生抽、老抽、盐、糖调味，大火烧开后转小火炖至粉条熟透即可。

二、东北家常菜——地三鲜

食材：茄子、土豆、青椒、大葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、醋。

做法：

1. 将茄子、土豆、青椒洗净，切成条状；大葱切段，姜蒜切片。

2. 锅中加油，放入茄子条，煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入土豆条、青椒条，煎至表面微黄，捞出备用。

4. 锅中留少量油，放入葱姜蒜炒香，加入生抽、老抽、盐、糖、醋调味，倒入茄子、土豆、青椒翻炒均匀即可。

三、东北家常菜——农家小炒肉

食材：猪肉、青椒、洋葱、大葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒。

做法：

1. 将猪肉洗净，切成薄片；青椒、洋葱、大葱切丝；姜蒜切片。

2. 锅中加油，放入猪肉片，煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入青椒、洋葱翻炒出香味。

4. 将猪肉片重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒调味，翻炒均匀即可。

四、东北家常菜——锅包肉

食材：猪里脊肉、土豆淀粉、面粉、鸡蛋、大葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、醋。

做法：

1. 将猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟；大葱切段，姜蒜切片。

2. 将腌制好的肉片裹上一层土豆淀粉，再裹上一层鸡蛋液，最后裹上一层面粉。

3. 锅中加油，放入裹好的肉片，炸至金黄捞出备用。

4. 锅中留少量油，放入葱姜蒜炒香，加入生抽、老抽、盐、糖、醋调味，倒入炸好的肉片翻炒均匀即可。

以上就是几款经典的东北家常菜做法，希望对大家有所帮助。喜欢的朋友可以收藏、分享哦！让我们一起传承家乡的味道，感受东北的魅力吧！