【新手家常菜做法】告别外卖，家常美食轻松上桌！新手必看教程，让你成为家庭厨房小能手！

是不是每天忙于工作，无暇顾及一日三餐？是不是厌倦了外卖的单一口味？今天，就让我来教大家一些新手家常菜的做法，让你轻松在家做美食，告别外卖，成为家庭厨房小能手！

一、【番茄炒蛋】

食材：鸡蛋、番茄、盐、糖、葱花

做法：

1. 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀；

2. 番茄洗净切块；

3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固；

4. 倒入番茄块，翻炒至出汁；

5. 加入适量盐和糖调味；

6. 出锅前撒上葱花即可。

这是一道非常简单又美味的家常菜，色香味俱全，营养丰富，非常适合新手尝试。

二、【宫保鸡丁】

食材：鸡胸肉、花生米、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐

做法：

1. 鸡胸肉切成丁，加入少许盐、生抽、料酒，腌制10分钟；

2. 干辣椒剪成小段，花椒拍碎；

3. 葱切成小段，姜蒜切片；

4. 热锅凉油，倒入花生米，小火炒至变色，捞出备用；

5. 锅中留底油，放入干辣椒、花椒、葱姜蒜炒香；

6. 倒入鸡丁翻炒至变色；

7. 加入生抽、老抽、糖、盐调味；

8. 倒入炒好的花生米，翻炒均匀；

9. 出锅。

宫保鸡丁是一道经典川菜，麻辣鲜香，口感丰富，非常适合搭配米饭食用。

三、【鱼香肉丝】

食材：猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、淀粉

做法：

1. 猪肉切成细丝，加入少许盐、生抽、料酒、淀粉，腌制10分钟；

2. 木耳、胡萝卜、青椒、红椒切丝；

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香；

4. 倒入豆瓣酱炒出红油；

5. 倒入肉丝翻炒至变色；

6. 加入木耳、胡萝卜、青椒、红椒翻炒均匀；

7. 加入生抽、老抽、糖、盐调味；

8. 出锅。

鱼香肉丝是一道以甜、酸、辣、香为特点的川菜，口感丰富，非常适合喜欢辣味的朋友。

四、【红烧茄子】

食材：茄子、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、淀粉

做法：

1. 茄子切成条，放入盐水中浸泡10分钟；

2. 葱姜蒜切片；

3. 热锅凉油，放入茄子炸至表面金黄，捞出备用；

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香；

5. 倒入生抽、老抽、料酒、糖、盐调味；

6. 倒入炸好的茄子翻炒均匀；

7. 出锅。

红烧茄子是一道家常菜，口感软糯，营养丰富，非常适合搭配米饭食用。

们，学会这些新手家常菜的做法，相信你们一定能够轻松上桌，成为家庭厨房小能手！赶快动手试试吧，让我们一起享受美食带来的快乐吧！