【家常菜必学】鱼香肉丝这样做，色香味俱全，家人都爱吃！

大家好，我是你们的美食小助手！今天要给大家分享一道超级下饭的家常菜——鱼香肉丝！这道菜色泽红亮，口味鲜美，做法简单，是很多家庭餐桌上的常客。下面，就让我来详细给大家介绍一下鱼香肉丝的做法吧！

【食材准备】

猪肉 200克

木耳 适量

胡萝卜 适量

青椒 适量

红椒 适量

葱姜蒜 适量

豆瓣酱 适量

生抽、老抽、料酒、糖、醋、水淀粉 适量

【制作步骤】

1. 猪肉洗净切丝，加入生抽、老抽、料酒、水淀粉腌制10分钟。

2. 木耳、胡萝卜、青椒、红椒洗净切丝。

3. 葱姜蒜切末。

4. 热锅凉油，油热后下入葱姜蒜末爆香。

5. 加入豆瓣酱炒出红油。

6. 下入肉丝翻炒至变色。

7. 加入木耳、胡萝卜、青椒、红椒翻炒均匀。

8. 加入适量生抽、老抽、糖、醋调味。

9. 加入适量的水淀粉勾芡。

10. 翻炒均匀后，出锅装盘即可。

【小贴士】

1. 猪肉选择肥瘦相间的部位，口感更好。

2. 木耳、胡萝卜、青椒、红椒切丝时，要切得均匀，这样炒出来的菜看起来更美观。

3. 豆瓣酱是这道菜的关键，选择豆瓣酱时，可以选择辣味或微辣的，根据自己的口味选择。

4. 勾芡时，不要加太多水淀粉，以免菜过于粘稠。

【成品展示】

炒好的鱼香肉丝色泽红亮，肉丝鲜嫩，配菜爽脆，口感丰富，真是让人食欲大开。这道菜不仅适合家庭聚餐，也可以作为待客的一道佳肴。快来试试吧，保证家人都爱吃！

希望大家都能学会这道美味的鱼香肉丝，享受美食带来的快乐！喜欢我的分享，记得点赞、收藏哦！我们下期再见！