【宁波菜谱家常菜】宁波本土特色家常菜做法大公开，简单易学，美味可口！

美食爱好者们，你们好！今天我要给大家分享的是一份宁波菜谱家常菜的做法，都是宁波本土的特色美食，简单易学，美味可口哦！快来跟我一起动手做起来吧！

一、宁波特色家常菜——宁波三鲜

食材：新鲜虾仁、鲜贝、鲜鱼片、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、淀粉、食用油。

做法：

1. 虾仁、鲜贝、鱼片分别洗净，切成小块，加入少许料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅倒油，油热后放入葱姜蒜末炒香。

4. 加入虾仁、鲜贝、鱼片，快速翻炒均匀。

5. 加入适量的生抽、盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅。

二、宁波特色家常菜——宁波咸菜炖蛋

食材：鸡蛋、咸菜、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、食用油。

做法：

1. 鸡蛋打散备用。

2. 咸菜洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅倒油，油热后放入葱姜蒜末炒香。

4. 加入咸菜，翻炒至出香。

5. 倒入适量的料酒、生抽、盐调味，翻炒均匀。

6. 将咸菜盛出，倒入打散的鸡蛋液，小火炖至鸡蛋凝固。

7. 出锅前撒上少许葱花即可。

三、宁波特色家常菜——宁波红烧肉

食材：五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、八角、桂皮、香叶、料酒、盐、食用油。

做法：

1. 五花肉洗净切块，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅倒油，油热后放入五花肉块，煎至两面金黄。

3. 加入葱姜蒜末、八角、桂皮、香叶炒香。

4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐调味，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直至肉质酥烂。

6. 出锅前撒上少许葱花即可。

四、宁波特色家常菜——宁波糖醋排骨

食材：排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、醋、淀粉、食用油。

做法：

1. 排骨洗净切块，葱姜蒜切末备用。

2. 排骨加入少许料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

3. 热锅倒油，油热后放入排骨块，煎至两面金黄。

4. 加入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、糖、醋调味，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，直至排骨熟烂。

6. 出锅前撒上少许葱花即可。

以上就是宁波菜谱家常菜的做法，希望对大家有所帮助。快来动手尝试一下吧，相信你一定会做出美味的宁波特色家常菜！祝大家做菜愉快，美食享用！🍲🍴🌟