【清炖肺片食谱大公开】家常清炖肺片做法大全，美味又简单！

Hey～今天我要来给大家分享一道超级美味又简单的家常菜——清炖肺片！这道菜色泽红亮，口感鲜嫩，营养丰富，是餐桌上的一道亮丽风景线。接下来，就让我为大家详细介绍一下清炖肺片的制作方法吧！

🔥【食材准备】

- 猪肺：1个

- 生姜：适量

- 大葱：适量

- 蒜瓣：适量

- 香菜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 白胡椒粉：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

🔥【制作步骤】

1. 将猪肺清洗干净，用流动的水冲洗干净，去除血水和杂质。将猪肺切成薄片，放入开水中焯水，去除腥味。

2. 锅中放入适量清水，加入生姜片、大葱段、蒜瓣，大火煮开后，将焯好水的猪肺片放入锅中，加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐调味。

3. 煮沸后，转小火慢炖1小时左右，让猪肺片充分吸收调料的味道。

4. 炖至猪肺片软烂，汤汁浓郁，即可关火。捞出猪肺片，沥干水分。

5. 另起锅，加入少许食用油，放入焯好水的香菜段，快速翻炒均匀。

6. 将炒好的香菜段铺在盘底，将炖好的猪肺片摆放在香菜上，即可享用。

🔥【小贴士】

1. 猪肺要清洗干净，去除血水和杂质，这样炖出来的猪肺片才会鲜嫩可口。

2. 猪肺焯水时要充分煮熟，这样炖出来的猪肺片才会更加入味。

3. 调料可以根据个人口味适量调整，如喜欢辣味的，可以加入辣椒片。

4. 清炖肺片适合搭配米饭、馒头等主食，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。

🔥

清炖肺片是一道非常简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你就可以在家里为家人朋友献上一道美味的佳肴了。喜欢的们赶快动手试试吧！如果你还有其他疑问或想要分享心得，欢迎在评论区留言哦！祝大家做菜愉快，美食不断！💖