【家常美味】猪脚炖山药，好吃又营养，滋补养生两不误！

大家好！今天我要给大家分享一道超级美味又营养的家常菜——猪脚炖山药。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合秋冬季节食用，滋补养生两不误哦！

🐷食材准备：

1. 猪脚1只（约500克）

2. 山药1根（约300克）

3. 老姜几片

4. 大葱1根

5. 八角2个

6. 桂皮1小段

7. 香叶2片

8. 花椒10粒

9. 料酒适量

10. 生抽适量

11. 老抽适量

12. 盐适量

13. 清水适量

🍲烹饪步骤：

1. 将猪脚洗净，去掉多余的毛和杂质，切成块状，焯水去血沫。

2. 山药去皮，切成滚刀块，浸泡在清水中，防止氧化变黑。

3. 老姜切片，大葱切段。

4. 锅中加水，放入猪脚块、老姜、大葱、八角、桂皮、香叶、花椒、料酒、生抽、老抽，大火烧开后转小火炖煮1小时。

5. 将山药块放入锅中，继续炖煮30分钟。

6. 加入适量盐，调好味道，即可出锅。

🌟烹饪小贴士：

1. 猪脚焯水时，可以在水中加入少许料酒，帮助去除腥味。

2. 炖煮过程中，可以适当调整火候，保持猪脚和山药的口感。

3. 山药不要炖煮时间过长，以免口感变差。

🍽️美味分享：

猪脚炖山药，色泽红亮，肉质鲜嫩，山药软糯，汤汁浓郁。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，富含胶原蛋白、钙、磷、铁等矿物质，具有很好的滋补作用。

🍽️适用人群：

1. 适合秋冬季节食用，具有很好的滋补功效。

2. 适合孕妇、老人、小孩等需要补充营养的人群。

3. 适合脾胃虚弱、气血不足的人群。

这道猪脚炖山药是不是很简单呢？快来试试吧！相信我，你一定会爱上这道美味又营养的家常菜！让我们一起享受美食带来的快乐吧！💖

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猪脚炖山药，好吃又营养，滋补养生两不误！你们还喜欢哪些家常菜呢？欢迎在评论区留言分享哦！下次见！👋