【高平酥肉汤家常做法】超简单！家常美味，冬季滋补首选！

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今天给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——高平酥肉汤！这款汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合冬季滋补。下面，就让我来教大家如何制作这道高平酥肉汤吧！

高平酥肉汤食材清单

- 五花肉 500克

- 白萝卜 1根

- 香菇 5朵

- 姜片 适量

- 葱花 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 料酒 适量

- 鸡精 适量

- 清水 适量

高平酥肉汤制作步骤

步骤一：准备食材

1. 五花肉洗净，切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

2. 白萝卜去皮，切成滚刀块。

3. 香菇泡发，洗净，去蒂备用。

步骤二：炒肉

1. 锅中放少许油，油热后放入五花肉块，用中小火慢慢煸炒至表面微黄，出油。

2. 加入姜片和葱花，继续翻炒出香味。

3. 倒入料酒，翻炒均匀。

步骤三：炖煮

1. 将煸炒好的五花肉块和姜片、葱花一起倒入砂锅中。

2. 加入足量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。

3. 待五花肉炖至酥软，加入白萝卜块和香菇，继续炖煮30分钟。

步骤四：调味

1. 炖煮好的高平酥肉汤，根据个人口味加入盐、酱油、鸡精调味。

2. 搅拌均匀，撒上葱花即可出锅。

小贴士

1. 五花肉可以选择带皮的，这样炖出来的肉更加鲜美。

2. 炖煮过程中，不要频繁掀盖，以免汤汁蒸发过多。

3. 白萝卜和香菇的加入，不仅增加了汤的口感，还提高了营养价值。

这道高平酥肉汤是不是超级简单呢？只需几个步骤，就能做出一道美味的家常汤品。冬季滋补，这道高平酥肉汤绝对是首选！快动手试试吧，相信你们一定会喜欢的！

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