茶树菇鱿鱼鲜香炖煮，简单美味家常菜，快来学学这做法！

🍽️今天要给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——茶树菇鱿鱼炖煮！这道菜不仅营养健康，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手哦！快来跟我一起学学这道菜的做法吧！

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🌟食材准备

- 鱿鱼 1条（约500克）

- 茶树菇 100克

- 姜几片

- 大蒜 2瓣

- 青红椒 各1个（可替换为你喜欢的蔬菜）

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 生抽 1勺

- 老抽 1勺（可选，增色用）

🍲做法步骤

1. 鱿鱼处理

1. 鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱿鱼嘴，切成圈或条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除鱼腥味。

2. 茶树菇清洗干净，剪去根部，切成小段备用。

3. 姜切片，大蒜拍碎，青红椒切丝备用。

2. 热锅凉油

1. 锅中倒入适量食用油，加热至5成热。

2. 放入姜片和大蒜爆香。

3. 炒鱿鱼

1. 加入泡好的鱿鱼圈或条，快速翻炒至鱿鱼表面微微变色。

2. 加入生抽和老抽翻炒均匀，老抽仅为增色，不喜可省略。

4. 加入茶树菇

1. 将切好的茶树菇放入锅中，与鱿鱼一起翻炒均匀。

2. 加入适量的清水，水量要没过食材。

5. 炖煮

1. 水开后，撇去浮沫，转中小火炖煮10分钟。

2. 加入青红椒丝，继续炖煮2分钟，让味道更加鲜美。

6. 调味出锅

1. 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。

2. 炖煮至汤汁浓稠，鱿鱼熟透即可出锅。

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🍲小贴士

- 鱿鱼浸泡在盐水中可以去除腥味，同时也能让鱿鱼更加嫩滑。

- 茶树菇具有很好的口感和营养价值，搭配鱿鱼炖煮，味道鲜美，营养均衡。

- 炖煮时注意火候，不要太大火，以免鱿鱼过熟变硬。

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🌈这道茶树菇鱿鱼炖煮是不是超级简单呢？不仅味道鲜美，而且营养健康，非常适合家庭聚餐或周末自己动手做一顿美味佳肴。快来试试吧，保证你一尝倾心哦！🍲🥰

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