砂锅米线的做法及配方

作者：减脂美食哥栏目：减脂餐区

【超简单】砂锅米线做法及配方，在家轻松做出正宗云南味道！

今天我要给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——砂锅米线！这道菜不仅口感丰富，而且营养均衡，简直是冬日里的暖胃佳品。接下来，就让我一步步带你走进砂锅米线的世界吧！

🍲【砂锅米线食材】

- 米线：200克

- 猪肉：100克

- 鸡蛋：1个

- 豆芽：适量

- 青菜：适量

- 姜末：适量

- 葱花：适量

- 蒜末：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

🍲【砂锅米线做法】

1. 将米线提前用温水泡软，备用。

2. 猪肉切成薄片，用生抽、老抽、盐、鸡精腌制10分钟。

3. 热锅倒油，放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，取出备用。

4. 锅中留少许油，放入姜末、蒜末爆香。

5. 加入泡软的米线，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，水量没过米线即可。

7. 待水开后，加入豆芽、青菜，煮至熟透。

8. 将炒好的猪肉片重新放入锅中，煮至汤汁浓稠。

9. 加入适量的盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

🍲【小贴士】

图片砂锅米线的做法及配方

1. 米线可以提前泡软，这样烹饪起来会更加方便。

图片砂锅米线的做法及配方2

2. 猪肉切片时，要尽量切得薄一些，这样更容易熟透。

3. 炒米线时，火候不宜过大，以免烧糊。

4. 加入豆芽、青菜等蔬菜，可以使砂锅米线更加营养美味。

🍲【砂锅米线配方】