家常鱼块的做法大全
【家常鱼块做法大全】10种经典做法，简单易学，家常味十足，厨房小白也能轻松上桌！
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厨房小白们看过来！今天我要给大家分享的是【家常鱼块做法大全】，包括10种经典做法，简单易学，让你在家也能轻松做出美味的鱼块，让家人都赞不绝口！🍽️🐟
1. 酸辣鱼块
材料：
- 鱼块500克
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 干辣椒适量
- 醋适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 老抽适量
做法：
1. 鱼块洗净，用盐、料酒腌制10分钟。
2. 生姜切片，大蒜切末，干辣椒切段。
3. 锅中放油，油热后放入鱼块，煎至两面金黄。
4. 放入生姜片、大蒜末、干辣椒段炒香。
5. 加入适量的水，放入生抽、老抽、鸡精、醋，炖煮5分钟。
6. 出锅前撒上葱花，即可享用。
2. 清蒸鱼块
材料：
- 鱼块500克
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 蒸鱼豉油适量
做法：
1. 鱼块洗净，用盐、料酒腌制10分钟。
2. 生姜切片，大蒜拍碎，葱切段。
3. 将鱼块放在蒸盘上，放上生姜片、大蒜末。
4. 大火蒸8-10分钟。
5. 蒸好后，取出鱼块，撒上葱段。
6. 另起锅，烧油，浇在鱼块上，加入蒸鱼豉油即可。
3. 酸菜鱼块
材料：
- 鱼块500克
- 酸菜适量
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 干辣椒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 酱油适量
做法：
1. 鱼块洗净，用盐、料酒腌制10分钟。
2. 酸菜切丝，生姜切片，大蒜拍碎，干辣椒切段。
3. 锅中放油，油热后放入生姜片、大蒜末、干辣椒段炒香。
4. 加入酸菜丝，翻炒均匀。
5. 放入鱼块，加入适量的水，炖煮10分钟。
6. 加入盐、鸡精、酱油调味，出锅前撒上葱花即可。
4. 鱼香肉丝
材料：
- 鱼块500克
- 胡萝卜适量
- 木耳适量
- 青椒适量
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 干辣椒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 酱油适量
- 老抽适量
- 淀粉适量
做法：
1. 鱼块洗净，用盐、料酒腌制10分钟，再裹上淀粉。
2. 胡萝卜切丝，青椒切丝，木耳切丝，生姜切片，大蒜拍碎。
3. 锅中放油，油热后放入鱼块，煎至两面金黄。
4. 放入生姜片、大蒜末、干辣椒段炒香。
5. 加入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝，翻炒均匀。
6. 加入酱油、老抽、盐、鸡精调味，出锅前撒上葱花即可。
5. 蒜蓉蒸鱼块
材料：
- 鱼块500克
- 蒜蓉适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 酱油适量
做法：
1. 鱼块洗净，用盐、料酒腌制10分钟。
2. 生姜切片，葱切段。
3. 将鱼块放在蒸盘上，撒上生姜片、葱段。
4. 蒸锅中加水烧开，放入鱼块，大火蒸8-10分钟。
5. 蒸好后，取出鱼块，去掉姜片、葱段。
6. 另起锅，烧油，放入蒜蓉炒香。
7. 将蒜蓉浇在鱼块上，加入适量的盐、鸡精、酱油调味，即可。
6. 鱼头豆腐汤
材料：
- 鱼头1个
- 老豆腐1块
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 酱油适量
做法：
1. 鱼头洗净，切成块状，豆腐切块。
2. 生姜切片，大蒜拍碎。
3. 锅中放油，油热后放入生姜片、大蒜末炒香。
4. 加入鱼块，煎至两面微黄。
5. 加入适量的水，放入豆腐块，炖煮20分钟。
6. 加入盐、鸡精、酱油调味，出锅前撒上葱花即可。
7. 鱼块炖蛋
材料：
- 鱼块500克
- 鸡蛋3个
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 酱油适量
做法：
1. 鱼块洗净，用盐、料酒腌制10分钟。
2. 鸡蛋打散，加入盐、鸡精调味。
3. 生姜切片，大蒜拍碎。
4. 锅中放油，油热后放入生姜片、大蒜末炒香。
5. 加入鱼块，煎至两面微黄。
6. 加入适量的水，放入鸡蛋液，小火炖煮5分钟。
7. 加入盐、鸡精、酱油调味，出锅前撒上葱花即可。
8. 鱼块红烧
材料：
- 鱼块500克
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 干辣椒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 酱油适量
- 老抽适量
- 糖适量
做法：
1. 鱼块洗净，用盐、料酒腌制10分钟。
2. 生姜切片，大蒜拍碎，干辣椒切段。
3. 锅中放油，油热后放入生姜片、大蒜末、干辣椒段炒香。
4. 加入鱼块，煎至两面微黄。
5. 加入适量的水，放入酱油、老抽、糖，炖煮20分钟。
6. 加入盐、鸡精调味，出锅前撒上葱花即可。
9. 鱼块干烧
材料：
- 鱼块500克
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 干辣椒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 酱油适量
- 老抽适量
- 醋适量
做法：
1. 鱼块洗净，用盐、料酒腌制10分钟。
2. 生姜切片，大蒜拍碎，干辣椒切段。
3. 锅中放油，油热后放入生姜片、大蒜末、干辣椒段炒香。
4. 加入鱼块，煎至两面微黄。
5. 加入适量的水，放入酱油、老抽、醋，炖煮20分钟。
6. 加入盐、鸡精调味，出锅前撒上葱花即可。
10. 鱼块蒸蛋
材料：
- 鱼块500克
- 鸡蛋3个
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 酱油适量
做法：
1. 鱼块洗净，用盐、料酒腌制10分钟。
2. 鸡蛋打散，加入盐、鸡精调味。
3. 生姜切片，大蒜拍碎。
4. 将鱼块放在蒸盘上，撒上生姜片、大蒜片。
5. 大火蒸8-10分钟。
6. 取出鱼块，去掉姜片、蒜片。
7. 另起锅，烧油，浇在鱼块上，加入酱油调味，即可。
以上就是10种家常鱼块的做法，亲们可以根据自己的口味选择哦！希望这些做法能帮到大家，祝大家做菜愉快，家人吃得开心！🎉🍽️🐟