【红烧中鸡家常做法大全家常】家常红烧中鸡，美味又营养，跟着我一起做吧！

大家好！今天我要给大家分享一道家常美食——红烧中鸡。这道菜色泽红亮，味道鲜美，营养丰富，非常适合全家人一起享用。下面，就让我来给大家详细介绍一下红烧中鸡的家常做法吧！

【食材准备】

1. 中鸡1只（约1000克）

2. 生姜适量

3. 大蒜适量

4. 青红椒适量

5. 葱适量

6. 酱油适量

7. 料酒适量

8. 糖适量

9. 八角适量

10. 食用油适量

【制作步骤】

1. 将中鸡清洗干净，切成块状，用开水焯水去血沫，捞出备用。

2. 生姜切片，大蒜拍碎，青红椒切块，葱切段。

3. 锅中倒入适量食用油，放入姜片、大蒜爆香。

4. 加入焯好水的鸡肉块，翻炒至表面微黄。

5. 倒入适量酱油、料酒、糖，翻炒均匀。

6. 加入适量水，放入八角，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

7. 待鸡肉炖至熟烂，加入青红椒块，翻炒均匀。

8. 加入葱段，翻炒均匀即可。

【小贴士】

1. 红烧中鸡的火候要掌握好，炖煮时间不宜过长，以免鸡肉过于软烂。

2. 糖的用量可以根据个人口味适量调整。

3. 青红椒可以增加菜肴的色泽和口感，也可以根据个人喜好替换成其他蔬菜。

【营养价值】

中鸡肉质鲜嫩，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分。红烧中鸡的烹饪方法简单，保留了鸡肉的原汁原味，是一道非常适合全家人一起享用的家常菜。

学会这道红烧中鸡的家常做法了吗？赶紧动手试试吧！相信你们一定会做出一道色香味俱全的红烧中鸡，让家人吃得开心，吃得健康！喜欢我的分享，别忘了点赞、关注哦！祝大家生活愉快，美食不断！