【家常美食】牛肉番茄这样做，香气扑鼻，口感鲜美，家人都夸赞！

牛肉番茄，是一道简单又美味的家常菜。牛肉的鲜美与番茄的酸甜相结合，口感丰富，营养丰富。下面，就让我为大家分享一道牛肉番茄的做法，保证让你食欲大开！

【食材准备】

牛肉 300克

番茄 2个

洋葱 1个

青椒 1个

胡萝卜 1根

生抽 2勺

老抽 1勺

料酒 1勺

盐 适量

胡椒粉 适量

淀粉 适量

食用油 适量

【制作步骤】

1. 牛肉洗净，切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

2. 番茄洗净，切成小块；洋葱、青椒、胡萝卜洗净，切成片。

3. 热锅倒油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入洋葱、青椒、胡萝卜片，翻炒均匀。

5. 加入番茄块，炒至番茄出汁。

6. 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，翻炒均匀。

7. 加入适量的盐，调味。

8. 炒至汤汁浓稠，即可出锅装盘。

【小贴士】

1. 牛肉切片时，可以顺纹路切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。

2. 腌制牛肉时，加入淀粉可以使牛肉更加嫩滑。

3. 番茄炒制时，可以加入一些糖，这样可以使番茄的酸甜味更加突出。

4. 炒牛肉时，火候要大，快速翻炒，这样可以使牛肉更加鲜嫩。

5. 番茄炒制时，不要炒得太久，以免番茄变烂。

牛肉番茄，是一道简单又美味的家常菜。你也能轻松做出一道色香味俱全的牛肉番茄。快动手试试吧，相信你的家人一定会喜欢的！