🍗【香煎鸡排大】家常香煎鸡排做法，外酥里嫩，简单易学，厨房小白也能轻松上手！

大家好！今天我要给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——香煎鸡排！这道菜色泽金黄，外酥里嫩，香煎鸡排的香气扑鼻，让人垂涎欲滴。而且，做法超级简单，厨房小白也能轻松上手哦！👍

香煎鸡排所需食材：

1. 鸡胸肉：500克

2. 生姜：1小块

3. 葱：2根

4. 料酒：适量

5. 盐：适量

6. 白胡椒粉：适量

7. 鸡精：适量

8. 面粉：适量

9. 鸡蛋：1个

10. 面包糠：适量

11. 植物油：适量

香煎鸡排做法：

1. **准备鸡胸肉**：将鸡胸肉切成厚约1厘米的片，用刀背轻轻拍松，这样煎出来的鸡排口感更佳。

2. **腌制鸡肉**：将切好的鸡排放入碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀后，加入生姜片和葱段，腌制10分钟。

3. **裹粉**：将腌制好的鸡排取出，去掉生姜片和葱段，然后在鸡排两面均匀地裹上面粉。

4. **裹蛋液**：将裹好面粉的鸡排两面都裹上鸡蛋液。

5. **裹面包糠**：将裹好鸡蛋液的鸡排两面都裹上面包糠，确保鸡排表面均匀裹上面包糠。

6. **热锅凉油**：在锅中倒入适量的植物油，油温升至5成热时，放入鸡排，中火煎至两面金黄。

7. **出锅装盘**：将煎好的鸡排捞出，放在厨房纸上吸去多余的油分，然后摆入盘中即可。

小贴士：

1. 鸡胸肉最好选用新鲜的，这样煎出来的鸡排口感更佳。

2. 腌制鸡肉时，加入一些生姜片和葱段，可以去除鸡肉的腥味。

3. 煎鸡排时，油温不宜过高，以免外焦里生。

4. 煎鸡排时，可以用铲子轻轻按压，让鸡排更加入味。

5. 鸡排煎至两面金黄即可，不要煎得太久，以免口感变老。

学会了这道香煎鸡排的做法，你们家也可以享受到美味的家常菜啦！快动手试试吧！😊

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