竹菇这样做，口感鲜美，营养满分，快来学学吧！

竹菇，又称竹荪，是一种珍贵的食用菌，因其独特的口感和丰富的营养而备受喜爱。今天，就让我为大家分享几种竹菇的烹饪方法，让你在家也能做出美味的竹菇佳肴。

一、竹菇炒肉片

1. 材料：竹菇、猪肉、青椒、红椒、大蒜、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉。

2. 做法：

（1）将竹菇洗净，切成薄片；猪肉切片，用生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟；

（2）青椒、红椒洗净，切成片；大蒜、生姜切末；

（3）锅中倒入适量油，放入肉片翻炒至变色，捞出备用；

（4）锅中留底油，放入蒜末、姜末爆香，加入竹菇翻炒至断生；

（5）将肉片重新倒入锅中，加入青椒、红椒片，翻炒均匀；

（6）加入适量盐、糖调味，炒匀即可出锅。

二、竹菇炖鸡汤

1. 材料：竹菇、土鸡、生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉。

2. 做法：

（1）将土鸡宰杀，去毛、去内脏，清洗干净，切成块；

（2）生姜切片，大葱切段；

（3）锅中倒入适量清水，放入土鸡块、姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫；

（4）加入料酒，转小火炖煮1小时；

（5）加入竹菇，继续炖煮20分钟；

（6）加入适量盐、胡椒粉调味，炖煮5分钟即可出锅。

三、竹菇炒蛋

1. 材料：竹菇、鸡蛋、大蒜、生抽、盐、油。

2. 做法：

（1）将竹菇洗净，切成薄片；

（2）鸡蛋打散，加入少许盐、生抽；

（3）锅中倒入适量油，放入大蒜炒香；

（4）加入竹菇翻炒至断生，捞出备用；

（5）锅中留底油，倒入鸡蛋液，待凝固后加入竹菇，翻炒均匀；

（6）加入适量盐调味，炒匀即可出锅。

四、竹菇炒虾仁

1. 材料：竹菇、虾仁、大蒜、生姜、生抽、盐、油。

2. 做法：

（1）将竹菇洗净，切成薄片；

（2）虾仁去虾线，用生抽、盐腌制10分钟；

（3）大蒜、生姜切末；

（4）锅中倒入适量油，放入蒜末、姜末爆香；

（5）加入虾仁翻炒至变色，捞出备用；

（6）锅中留底油，加入竹菇翻炒至断生，再加入虾仁，翻炒均匀；

（7）加入适量盐调味，炒匀即可出锅。

以上就是几种竹菇的烹饪方法，希望能为大家带来美食享受。竹菇不仅口感鲜美，还具有丰富的营养，如氨基酸、维生素、矿物质等，对人体健康大有裨益。快来动手尝试吧，让你的餐桌更加美味！