【铁锅烀饼】家常美味，香气扑鼻，教你一步步在家轻松做！

🌟大家好，我是你们的美食小达人！今天要给大家分享一道家常美食——铁锅烀饼！这道饼子香脆可口，营养丰富，是北方家庭餐桌上的常见美食。接下来，就让我来教大家如何在家轻松做出美味铁锅烀饼吧！

🌿【食材准备】

1. 中筋面粉：500克

2. 温水：250毫升

3. 酵母：5克

4. 猪肉末：300克

5. 葱花：适量

6. 生姜：适量

7. 酱油：适量

8. 食用油：适量

9. 盐：适量

10. 芝麻：适量

🌟【制作步骤】

1. 面团制作：

将面粉放入盆中，加入酵母和温水，揉成光滑的面团。盖上湿布，发酵至体积膨胀至原来两倍大。

2. 肉馅准备：

将猪肉末放入碗中，加入葱花、姜末、酱油、盐和少许食用油，搅拌均匀。

3. 铁锅预热：

将铁锅置于炉灶上，用小火预热至微热。

4. 分割面团：

将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成小剂子。

5. 擀面饼：

将每个小剂子擀成圆饼状，厚度约为1厘米。

6. 贴饼：

将擀好的面饼贴在预热好的铁锅底部，用刷子在饼面上刷一层薄薄的食用油。

7. 调馅：

在饼面上均匀地铺上一层肉馅。

8. 烘烤：

盖上锅盖，用中小火烘烤5分钟左右。期间可适当翻面，使饼子受热均匀。

9. 出锅：

当饼子底部呈金黄色，肉馅熟透时，即可出锅。

10. 撒芝麻：

将烤好的铁锅烀饼取出，撒上适量芝麻，增加口感。

🌟【小贴士】

1. 发酵时间不宜过长，以免面团发酵过度，影响口感。

2. 烘烤过程中，火候不宜过大，以免饼子烤焦。

3. 饼面刷油时，油量不宜过多，以免饼子油腻。

🌟【美食分享】

铁锅烀饼不仅口感香脆，而且营养丰富。搭配一碗热腾腾的粥或一碗汤，简直是家常美味！快来试试吧，相信你一定会爱上这道美食！

🌟

今天的铁锅烀饼分享就到这里啦！喜欢的们赶快动手试试吧！记得关注我，每天为你带来更多美食分享哦！🌟