【荤菜凉菜大全集】夏日解暑必备，清爽开胃的凉菜食谱，让你食欲大增！

🌟夏日炎炎，食欲不振？快来试试这份荤菜凉菜大全集，清爽开胃，让你食欲大增！

🍲一、凉拌黄瓜

1. 准备材料：黄瓜、蒜、辣椒、醋、盐、糖、香油

2. 将黄瓜洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分

3. 蒜切成末，辣椒切丝，备用

4. 将黄瓜条、蒜末、辣椒丝放入碗中，加入适量醋、糖、香油，拌匀即可

🍲二、凉拌木耳

1. 准备材料：木耳、蒜、香菜、醋、盐、糖、香油

2. 将木耳泡发，洗净，切成丝

3. 香菜切段，蒜切成末

4. 将木耳丝、香菜段、蒜末放入碗中，加入适量醋、盐、糖、香油，拌匀即可

🍲三、凉拌鸡丝

1. 准备材料：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、蒜、辣椒、醋、盐、糖、香油

2. 鸡胸肉煮熟，撕成丝

3. 黄瓜、胡萝卜切成丝，蒜切成末，辣椒切丝

4. 将鸡丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、辣椒丝放入碗中，加入适量醋、盐、糖、香油，拌匀即可

🍲四、凉拌海带丝

1. 准备材料：海带、蒜、香菜、醋、盐、糖、香油

2. 海带泡发，洗净，切成丝

3. 香菜切段，蒜切成末

4. 将海带丝、香菜段、蒜末放入碗中，加入适量醋、盐、糖、香油，拌匀即可

🍲五、凉拌豆芽

1. 准备材料：绿豆芽、蒜、辣椒、醋、盐、糖、香油

2. 将绿豆芽洗净，焯水后捞出沥干水分

3. 蒜切成末，辣椒切丝

4. 将绿豆芽、蒜末、辣椒丝放入碗中，加入适量醋、盐、糖、香油，拌匀即可

🍲六、凉拌猪耳朵

1. 准备材料：猪耳朵、蒜、香菜、醋、盐、糖、香油

2. 猪耳朵煮熟，切成片

3. 香菜切段，蒜切成末

4. 将猪耳朵片、香菜段、蒜末放入碗中，加入适量醋、盐、糖、香油，拌匀即可

🍲七、凉拌牛肉

1. 准备材料：牛肉、黄瓜、胡萝卜、蒜、辣椒、醋、盐、糖、香油

2. 牛肉煮熟，撕成丝

3. 黄瓜、胡萝卜切成丝，蒜切成末，辣椒切丝

4. 将牛肉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、辣椒丝放入碗中，加入适量醋、盐、糖、香油，拌匀即可

🍲八、凉拌三丝

1. 准备材料：胡萝卜、黄瓜、木耳、蒜、香菜、醋、盐、糖、香油

2. 胡萝卜、黄瓜、木耳切丝

3. 香菜切段，蒜切成末

4. 将胡萝卜丝、黄瓜丝、木耳丝、香菜段、蒜末放入碗中，加入适量醋、盐、糖、香油，拌匀即可

🍲九、凉拌海蜇皮

1. 准备材料：海蜇皮、蒜、香菜、醋、盐、糖、香油

2. 海蜇皮泡发，洗净，切成丝

3. 香菜切段，蒜切成末

4. 将海蜇皮丝、香菜段、蒜末放入碗中，加入适量醋、盐、糖、香油，拌匀即可

🍲十、凉拌莴笋丝

1. 准备材料：莴笋、蒜、辣椒、醋、盐、糖、香油

2. 莴笋去皮，切成丝

3. 蒜切成末，辣椒切丝

4. 将莴笋丝、蒜末、辣椒丝放入碗中，加入适量醋、盐、糖、香油，拌匀即可

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夏日炎炎，凉拌菜是解暑佳品。以上十款荤菜凉菜，既美味又健康，让你在炎炎夏日也能保持食欲大增！赶快动手尝试吧！👩‍🍳🍲

📢温馨提示：

1. 凉菜食材要新鲜，洗净后再烹饪

2. 调味料要适量，避免过咸或过甜

3. 凉菜不宜存放时间过长，最好现做现吃

祝大家夏日清凉，食欲大增！🌟🌞🍲