山药炒什么最好吃又简单？五款家常山药炒菜，让你轻松变大厨！

山药，作为我国传统的食材之一，具有很高的营养价值。它既可鲜食，也可炒菜、炖汤、蒸煮等多种烹饪方式。那么，山药炒什么最好吃又简单呢？今天，小编就为大家推荐五款家常山药炒菜，让你轻松变大厨！

一、山药炒肉片

【食材】

山药、猪肉、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精。

【做法】

1. 将山药去皮，切成薄片；猪肉切片，用生抽、老抽、料酒、盐腌制10分钟；

2. 胡萝卜、青椒洗净，切成片；葱、姜、蒜切末；

3. 锅中加油，放入肉片翻炒至变色，捞出备用；

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香，再加入山药片翻炒至变色；

5. 放入肉片、胡萝卜片、青椒片，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

二、山药炒木耳

【食材】

山药、木耳、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精。

【做法】

1. 将山药去皮，切成薄片；木耳泡发，洗净，撕成小块；

2. 葱、姜、蒜切末；

3. 锅中加油，放入葱姜蒜末炒香，再加入山药片翻炒至变色；

4. 放入木耳，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

三、山药炒鸡蛋

【食材】

山药、鸡蛋、葱、盐、鸡精。

【做法】

1. 将山药去皮，切成薄片；鸡蛋打散；

2. 锅中加油，放入山药片翻炒至变色，捞出备用；

3. 锅中留底油，倒入鸡蛋液，待凝固后，加入山药片，加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

四、山药炒虾仁

【食材】

山药、虾仁、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖、鸡精。

【做法】

1. 将山药去皮，切成薄片；虾仁去虾线，用料酒、盐腌制10分钟；

2. 胡萝卜、青椒洗净，切成片；葱、姜、蒜切末；

3. 锅中加油，放入虾仁翻炒至变色，捞出备用；

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香，再加入山药片翻炒至变色；

5. 放入虾仁、胡萝卜片、青椒片，加入生抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

五、山药炒玉米

【食材】

山药、玉米粒、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、生抽、盐、糖、鸡精。

【做法】

1. 将山药去皮，切成薄片；玉米粒洗净；胡萝卜、青椒洗净，切成片；

2. 葱、姜、蒜切末；

3. 锅中加油，放入葱姜蒜末炒香，再加入山药片翻炒至变色；

4. 放入玉米粒、胡萝卜片、青椒片，加入生抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

山药炒菜的做法简单易学，而且营养价值高，非常适合忙碌的上班族和厨房新手。以上五款家常山药炒菜，希望能给大家带来美味与健康。快来动手尝试吧，相信你也能成为一位大厨！