【家常必学】青豆炒虾大全家常菜做法，简单美味，营养满分！

---

姐妹们，今天要给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——青豆炒虾！这道菜色香味俱全，营养又健康，非常适合一家大小一起享用。下面，就让我来教大家如何制作这道美味的青豆炒虾吧！

准备材料

- 新鲜虾 500克

- 青豆 200克

- 蒜末 1茶匙

- 生姜末 1茶匙

- 盐 适量

- 料酒 1茶匙

- 生抽 1茶匙

- 淀粉 1茶匙

- 胡椒粉 适量

- 植物油 适量

制作步骤

1. **虾的处理**：

- 将虾去头去壳，保留虾尾，沿着虾背剖开，去掉虾线。

- 用盐、料酒和胡椒粉腌制10分钟。

2. **青豆的处理**：

- 将青豆清洗干净，用清水浸泡一会儿，便于炒制时更加脆嫩。

3. **调味料准备**：

- 将蒜末和生姜末切碎备用。

- 将生抽、盐、淀粉和水按照1:1:0.5:2的比例混合，调制成调味汁。

4. **炒制**：

- 热锅冷油，油温5成热时放入蒜末和生姜末爆香。

- 加入腌制好的虾，快速翻炒至虾变色。

- 加入青豆，快速翻炒均匀。

- 倒入事先调好的调味汁，快速翻炒至青豆和虾都裹上调味汁，汤汁略微收干。

5. **出锅**：

- 出锅前撒上少许葱花增香，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

- 虾的处理要干净，去掉虾线可以避免虾的腥味。

- 青豆不要炒得太久，以免失去脆嫩口感。

- 调味汁的比例可以根据个人口味调整。

营养分析

青豆炒虾这道菜，既有虾的鲜美，又有青豆的脆嫩，营养均衡。虾含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，青豆则富含膳食纤维和维生素C，非常适合全家人一起享用。

青豆炒虾是一道简单易学、美味可口的家常菜，不仅适合忙碌的上班族，也适合家庭聚餐。希望大家喜欢这道菜，喜欢我的分享，快来试试吧！🍤🥦

——END——

喜欢这道菜的别忘了点赞、收藏和分享哦！还有，你们有什么想学的家常菜，也可以在评论区告诉我，我会努力为大家带来更多美味的家常菜分享！💖🌟