家常煮菜做法大全，大全家常美食分享，让你轻松成为家庭煮妇！

一、前言

家常煮菜，是我们日常生活中不可或缺的一部分。无论是家庭聚餐还是节日庆典，美味的家常菜总能让人回味无穷。今天，就为大家带来一份大全家常煮菜做法大全，让你轻松成为家庭煮妇，为家人带来美味佳肴！

二、大全家常煮菜做法大全

1. 红烧肉

材料：五花肉、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、八角、桂皮、香叶等。

做法：

（1）将五花肉切成块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

（2）锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入五花肉翻炒至表面微黄。

（3）加入生抽、老抽、料酒、白糖、八角、桂皮、香叶等调料，翻炒均匀。

（4）加入适量水，大火烧开后转小火慢炖，直至肉熟烂入味。

2. 酸菜鱼

材料：草鱼、酸菜、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、胡椒粉、鸡精等。

做法：

（1）将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成片，用盐、胡椒粉腌制10分钟。

（2）锅中放油，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香，放入酸菜翻炒。

（3）加入适量水，大火烧开后放入鱼片，煮至鱼片熟透。

（4）加入盐、鸡精调味，出锅即可。

3. 宫保鸡丁

材料：鸡胸肉、花生米、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、醋等。

做法：

（1）将鸡胸肉切成丁，用盐、生抽、料酒腌制10分钟。

（2）锅中放油，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香，放入鸡丁翻炒至变色。

（3）加入生抽、老抽、白糖、醋等调料，翻炒均匀。

（4）放入花生米，快速翻炒均匀，出锅即可。

4. 鱼香肉丝

材料：猪肉、木耳、胡萝卜、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、醋等。

做法：

（1）将猪肉切成丝，用盐、生抽、料酒腌制10分钟。

（2）锅中放油，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香，放入肉丝翻炒至变色。

（3）加入木耳、胡萝卜丝，翻炒均匀。

（4）加入生抽、老抽、白糖、醋等调料，翻炒均匀，出锅即可。

5. 番茄炒蛋

材料：鸡蛋、番茄、葱姜蒜、盐、白糖、生抽等。

做法：

（1）将鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。

（2）锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入番茄翻炒至出汁。

（3）倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀。

（4）加入盐、白糖、生抽等调料，翻炒均匀，出锅即可。

三、

以上就是大全家常煮菜做法大全，希望对大家有所帮助。在日常生活中，多尝试这些家常菜的做法，不仅能丰富餐桌，还能增进家人间的感情。让我们一起努力，成为家庭煮妇，为家人带来更多美味佳肴吧！