【家常孜然排骨】香气四溢，简单易做，轻松打造美味佳肴！

孜然排骨，是一道非常经典的家常菜，色香味俱佳，深受广大食客的喜爱。今天，就为大家分享一款简单易学的家常孜然排骨做法，让你轻松在家享受美食。

【食材准备】

- 排骨：500克

- 生姜：适量

- 大蒜：适量

- 孜然粉：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 料酒：适量

- 食用油：适量

【家常孜然排骨做法】

1. 将排骨洗净，切成适当大小的块状，备用。

2. 生姜、大蒜洗净，切成片和蒜末。

3. 锅中加水烧开，放入排骨焯水去血沫，捞出备用。

4. 锅中倒入适量食用油，放入姜片和蒜末爆香。

5. 加入焯水后的排骨，翻炒均匀。

6. 加入适量的孜然粉，翻炒均匀，让排骨表面均匀裹上孜然粉。

7. 加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

8. 加入适量的清水，没过排骨，大火烧开后转中小火炖煮。

9. 待汤汁浓稠，排骨熟透后，加入适量的盐调味。

10. 炖煮过程中，可以用筷子轻轻戳一下排骨，若能轻松穿透，说明已经熟透。

11. 炖煮完成后，捞出排骨，摆放在盘中。

12. 锅中剩余的汤汁，可以用锅铲轻轻压一压，使汤汁更加浓稠。

13. 将汤汁浇在排骨上，撒上适量的葱花点缀。

14. 一道美味的家常孜然排骨就完成了！

【小贴士】

1. 排骨焯水时，可以加入少许料酒和姜片，去腥增香。

2. 孜然粉的用量可以根据个人口味调整，喜欢辣味的朋友可以适量增加辣椒。

3. 炖煮过程中，要注意火候，以免烧焦。

4. 将汤汁浇在排骨上，可以使排骨更加入味。

家常孜然排骨，香气四溢，简单易做，适合各种场合享用。学会了这道菜，你可以在家轻松为家人朋友带来美味佳肴。赶快动手试试吧！