【红烧栗子鸡的做法】家常美味，营养滋补，轻松学会家常菜！

红烧栗子鸡是一道色香味俱佳的家常菜，深受广大食客的喜爱。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有很好的滋补作用。下面，就为大家详细介绍一下红烧栗子鸡的做法，让你轻松学会这道美味佳肴。

一、准备食材

主料：

1. 鸡肉500克

2. 栗子200克

辅料：

1. 生姜适量

2. 大蒜适量

3. 青红椒适量

4. 葱适量

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 老抽适量

8. 白糖适量

9. 盐适量

10. 八角适量

11. 桂皮适量

二、红烧栗子鸡的做法

1. 鸡肉处理：将鸡肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2. 栗子处理：将栗子去壳，放入锅中煮熟，捞出备用。

3. 准备调料：生姜切片，大蒜切片，葱切段，青红椒切块。

4. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，放入八角、桂皮煸炒出香味。

5. 下鸡肉翻炒：将焯水后的鸡肉放入锅中，翻炒至表面微黄。

6. 加入调料：放入姜片、蒜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。

7. 加水炖煮：加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

8. 加入栗子：将煮熟的栗子放入锅中，继续炖煮10分钟。

9. 调味：根据个人口味，加入适量的盐，翻炒均匀。

10. 出锅装盘：将炖煮好的红烧栗子鸡盛出，撒上青红椒块，即可上桌享用。

三、小贴士

1. 鸡肉焯水时，可以在水中加入少量料酒，去除鸡肉的腥味。

2. 栗子煮的时间不宜过长，以免煮烂。

3. 红烧栗子鸡的火候要掌握好，以免烧糊。

4. 调味料可以根据个人口味适量增减。

5. 红烧栗子鸡的汤汁不宜过多，以免影响口感。

一道美味的红烧栗子鸡就完成了。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的家常菜。赶快动手尝试一下，让家人和朋友共享这份美味吧！