【家常美食】洋白菜爆豆腐做法大全，轻松学会这道营养丰富的家常菜！

大家好！今天我要为大家分享一道超级简单的家常菜——洋白菜爆豆腐。这道菜色香味俱佳，营养又美味，简直是家庭聚餐、朋友聚会的好选择。下面，就让我们一起来看看这道洋白菜爆豆腐的做法吧！

洋白菜爆豆腐所需食材

1. 洋白菜 1颗

2. 嫩豆腐 1块

3. 红椒 1个

4. 青椒 1个

5. 葱 1根

6. 姜 1块

7. 蒜 3瓣

8. 酱油 适量

9. 盐 适量

10. 食用油 适量

洋白菜爆豆腐做法步骤

**步骤一：准备食材**

1. 将洋白菜洗净，切成片状。

2. 将豆腐切成小块，备用。

3. 将红椒、青椒洗净，切成片状。

4. 将葱切成葱花，姜蒜切成末。

**步骤二：焯水**

1. 在锅中加入适量的水，水开后放入洋白菜焯水，焯水时间约为1分钟。

2. 焯水后的洋白菜捞出，放入冷水中浸泡，防止变黄。

**步骤三：爆香调料**

1. 在锅中加入适量的食用油，油热后放入姜蒜末爆香。

2. 加入红椒、青椒片翻炒均匀。

**步骤四：翻炒豆腐**

1. 加入焯好水的洋白菜，翻炒均匀。

2. 加入适量的酱油，翻炒均匀。

**步骤五：调味出锅**

1. 加入适量的盐，翻炒均匀。

2. 加入切好的豆腐块，翻炒均匀。

3. 翻炒均匀后，即可出锅装盘。

小贴士

1. 洋白菜焯水的时间不宜过长，以免失去营养。

2. 豆腐块不宜过大，以免烹饪过程中不易熟透。

3. 根据个人口味，可以适量加入辣椒、豆瓣酱等调料。

学会了这道洋白菜爆豆腐的做法，赶紧动手试试吧！相信这道菜一定能为你的餐桌增色添彩。如果你喜欢这篇文章，记得点赞、收藏哦！还有，别忘了关注我，后续我会为大家分享更多美食做法，让我们共同开启美食之旅吧！💕💕💕