【年夜家常菜做法大全】新年必备，家常美食轻松上桌，一键解锁幸福味蕾！

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【年夜家常菜做法大全】新年必备，家常美食轻松上桌，一键解锁幸福味蕾！

🎉新年到，团圆饭是每年必不可少的环节，而家常菜更是年夜饭的主角。今天，就来给大家分享一份【年夜家常菜做法大全】，让你轻松在家就能做出丰盛的年夜饭，让家人感受满满的爱意和温暖！

1. 酱油鸡翅

🍗食材：鸡翅、酱油、姜、蒜、料酒、白糖、盐

🔪做法：

1. 鸡翅洗净，用开水焯一下，去除血水和杂质。

2. 锅中放少量油，加入姜蒜炒香。

3. 放入鸡翅，加入酱油、料酒、白糖和盐，翻炒均匀。

4. 加入适量水，大火烧开后转小火慢炖，直到鸡翅熟透，收汁即可。

2. 宫保鸡丁

🍗食材：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱段、姜片、蒜瓣、酱油、料酒、白糖、醋、盐、淀粉

🔪做法：

1. 鸡胸肉切成小丁，用料酒、盐和淀粉腌制10分钟。

2. 干辣椒切段，花生米炒香备用。

3. 锅中放油，加入葱段、姜片、蒜瓣炒香。

4. 放入鸡丁，快速翻炒至变色。

5. 加入酱油、料酒、白糖、醋和盐，快速翻炒均匀。

6. 最后加入炒好的花生米和干辣椒，翻炒均匀即可。

3. 清蒸鱼

🐟食材：草鱼、葱段、姜片、料酒、盐、生抽、蒸鱼豉油

🔪做法：

1. 草鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。

2. 在鱼身上划几刀，用盐腌制10分钟。

3. 锅中加水烧开，将鱼放入蒸盘，撒上葱段和姜片。

4. 大火蒸8-10分钟，鱼熟透即可。

5. 蒸鱼汁倒掉，淋上生抽和蒸鱼豉油，撒上葱花即可。

4. 地三鲜

🥦食材：茄子、土豆、青椒、葱姜蒜、生抽、盐、糖、醋、淀粉、油

🔪做法：

1. 茄子、土豆、青椒切块，葱姜蒜切末。

2. 土豆和茄子分别用油炸至表面金黄，捞出沥油。

3. 锅中留少量油，加入葱姜蒜炒香。

4. 放入炸好的土豆、茄子和青椒，加入生抽、盐、糖和醋，快速翻炒均匀。

5. 最后加入少量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

5. 红烧肉

🥩食材：五花肉、姜片、八角、桂皮、香叶、料酒、酱油、白糖、盐、油

🔪做法：

1. 五花肉切块，焯水去血沫。

2. 锅中放油，加入姜片、八角、桂皮、香叶炒香。

3. 放入五花肉，加入料酒、酱油、白糖和盐，翻炒均匀。

4. 加入适量水，大火烧开后转小火慢炖，直到肉质酥软，收汁即可。

📚以上五道家常菜，简单易学，营养丰富，非常适合年夜饭。希望大家都能按照这份【年夜家常菜做法大全】，为家人做出一桌丰盛的年夜饭，共度团圆美好时光！

祝大家新年快乐，阖家幸福！🎊🎉🎉🎉