【千层榴莲蛋糕做法大】网红榴莲蛋糕在家轻松做，美味与颜值并存！

导语：榴莲蛋糕，作为风靡一时的网红美食，凭借其浓郁的榴莲香气和丰富的口感，俘获了无数人的味蕾。今天，就让我们一起走进千层榴莲蛋糕的制作过程，学会在家轻松制作这款美味与颜值并存的甜品！

一、千层榴莲蛋糕的做法

【所需材料】

1. 榴莲肉：200克

2. 牛奶：200毫升

3. 鸡蛋：4个

4. 糖：80克

5. 低筋面粉：80克

6. 植物油：40毫升

7. 淡奶油：适量

【制作步骤】

1. 将榴莲肉用勺子压成泥状，备用。

2. 鸡蛋分离，将蛋黄和蛋白分别放入两个无水无油的碗中。

3. 蛋黄中加入40克糖，用电动打蛋器搅拌均匀。

4. 加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。

5. 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，形成细腻的蛋黄糊。

6. 蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至湿性发泡。

7. 取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

8. 将拌匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀。

9. 取出1/3的榴莲肉，加入蛋黄糊中，拌匀。

10. 将拌匀的榴莲蛋黄糊倒入模具中，轻轻震出气泡。

11. 用牙签在蛋糕糊表面划出交叉的图案，方便榴莲肉分布均匀。

12. 将模具放入预热至175度的烤箱中，烘烤约30分钟。

13. 烘烤过程中，将淡奶油打发至硬性发泡。

14. 烘烤完成后，取出蛋糕，待其稍微冷却后，用刀切成小块。

15. 将打发好的淡奶油涂抹在蛋糕块上，再将蛋糕块重新堆叠在一起。

16. 在蛋糕顶部装饰上榴莲肉和水果即可。

二、制作小贴士

1. 制作蛋糕时，要确保无水无油的器具，以防止蛋糕消泡。

2. 打发蛋白时，要加入几滴柠檬汁，可以使蛋白更容易打发。

3. 翻拌蛋黄糊时，要轻轻翻拌，避免蛋糕消泡。

4. 烘烤过程中，注意观察蛋糕上色情况，防止烤糊。

5. 蛋糕制作完成后，可放置一段时间，让蛋糕更加松软。

千层榴莲蛋糕的做法并不复杂，只需按照步骤进行，就能轻松制作出美味与颜值并存的甜品。赶快动手尝试一下吧，让这款网红蛋糕带给您和亲朋好友不一样的味蕾享受！