【水鱼做法大全】10种家常水鱼做法，美味又营养，学会做给家人尝尝！

大家好！今天要给大家分享的是一款非常滋补又美味的食材——水鱼。水鱼富含丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，具有很高的药用价值。那么，水鱼的做法有哪些呢？今天就来给大家整理了一份水鱼做法大全，让你在家也能轻松做出美味的水鱼佳肴！

一、水鱼炖鸡汤

材料：水鱼1只、土鸡1只、姜片、料酒、盐适量。

做法：

1. 将水鱼宰杀后清洗干净，去掉内脏和黑膜；

2. 土鸡清洗干净，切块；

3. 锅中加入适量清水，放入水鱼、土鸡、姜片和料酒，大火烧开后转小火炖煮2小时；

4. 最后加入盐调味即可。

二、清蒸水鱼

材料：水鱼1只、姜片、葱段、料酒、生抽、盐适量。

做法：

1. 将水鱼宰杀后清洗干净，去掉内脏和黑膜；

2. 锅中加入适量清水，放入水鱼、姜片和葱段，大火烧开后转小火蒸煮20分钟；

3. 取出水鱼，去掉姜片和葱段，淋上生抽和少量盐；

4. 再次放入蒸锅中蒸5分钟即可。

三、水鱼豆腐煲

材料：水鱼1只、嫩豆腐1块、姜片、葱段、料酒、盐适量。

做法：

1. 将水鱼宰杀后清洗干净，去掉内脏和黑膜；

2. 嫩豆腐切成小块；

3. 锅中加入适量清水，放入水鱼、姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮30分钟；

4. 加入嫩豆腐，继续炖煮10分钟；

5. 最后加入盐调味即可。

四、水鱼炖排骨

材料：水鱼1只、排骨500克、姜片、葱段、料酒、盐适量。

做法：

1. 将水鱼宰杀后清洗干净，去掉内脏和黑膜；

2. 排骨清洗干净，切块；

3. 锅中加入适量清水，放入水鱼、排骨、姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮2小时；

4. 最后加入盐调味即可。

五、水鱼炖蛋花汤

材料：水鱼1只、鸡蛋2个、姜片、盐适量。

做法：

1. 将水鱼宰杀后清洗干净，去掉内脏和黑膜；

2. 锅中加入适量清水，放入水鱼、姜片，大火烧开后转小火炖煮30分钟；

3. 取出水鱼，去掉姜片；

4. 鸡蛋打散备用；

5. 锅中加入适量清水，放入打散的鸡蛋，边倒边搅拌，煮至蛋花状；

6. 最后加入盐调味即可。

六、水鱼炒蒜蓉西兰花

材料：水鱼1只、蒜蓉适量、西兰花1颗、盐适量。

做法：

1. 将水鱼宰杀后清洗干净，去掉内脏和黑膜，切成小块；

2. 西兰花切成小块，焯水备用；

3. 锅中加入适量清水，放入水鱼，大火烧开后转小火炖煮10分钟；

4. 另起锅，加入适量油，放入蒜蓉炒香；

5. 加入水鱼和西兰花，翻炒均匀；

6. 最后加入盐调味即可。

七、水鱼炖南瓜

材料：水鱼1只、南瓜1个、姜片、盐适量。

做法：

1. 将水鱼宰杀后清洗干净，去掉内脏和黑膜；

2. 南瓜去皮去籽，切块；

3. 锅中加入适量清水，放入水鱼、姜片，大火烧开后转小火炖煮2小时；

4. 加入南瓜，继续炖煮30分钟；

5. 最后加入盐调味即可。

八、水鱼炖豆腐

材料：水鱼1只、嫩豆腐1块、姜片、盐适量。

做法：

1. 将水鱼宰杀后清洗干净，去掉内脏和黑膜；

2. 嫩豆腐切成小块；

3. 锅中加入适量清水，放入水鱼、姜片，大火烧开后转小火炖煮30分钟；

4. 加入嫩豆腐，继续炖煮10分钟；

5. 最后加入盐调味即可。

九、水鱼炖牛尾

材料：水鱼1只、牛尾500克、姜片、葱段、料酒、盐适量。

做法：

1. 将水鱼宰杀后清洗干净，去掉内脏和黑膜；

2. 牛尾清洗干净，切块；

3. 锅中加入适量清水，放入水鱼、牛尾、姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮2小时；

4. 最后加入盐调味即可。

十、水鱼炖鸡爪

材料：水鱼1只、鸡爪500克、姜片、葱段、料酒、盐适量。

做法：

1. 将水鱼宰杀后清洗干净，去掉内脏和黑膜；

2. 鸡爪清洗干净，焯水备用；

3. 锅中加入适量清水，放入水鱼、鸡爪、姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮2小时；

4. 最后加入盐调味即可。

以上就是水鱼做法大全，亲们可以根据自己的口味选择适合自己的做法。水鱼营养丰富，具有很高的药用价值，经常食用对身体大有裨益。希望这篇水鱼做法大全能对大家有所帮助，祝大家做菜愉快！