【大全家常菜】大芹菜的美味做法，简单易学，营养健康，快来看看吧！

大家好！今天我要给大家分享一道简单易学、营养健康的大全家常菜——大芹菜炒肉。芹菜是一种非常常见的蔬菜，营养丰富，口感脆嫩，搭配上肉末，味道更是鲜美可口。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！

准备食材

- 大芹菜 1根

- 猪肉末 200克

- 葱 1根

- 姜 1片

- 蒜 2瓣

- 青红椒 各1个

- 酱油 1勺

- 盐 适量

- 料酒 1勺

- 食用油 适量

步骤一：准备食材

1. 将大芹菜洗净，切成段；葱、姜、蒜分别切成末；青红椒切成小块。

2. 猪肉末中加入料酒、酱油、盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤二：炒制

1. 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉末，翻炒至变色。

2. 加入葱、姜、蒜末，继续翻炒出香味。

3. 放入青红椒块，翻炒均匀。

4. 加入大芹菜段，翻炒均匀，炒至芹菜变软。

5. 根据个人口味，加入适量的盐，翻炒均匀。

6. 出锅前，加入1勺酱油提鲜，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 芹菜不宜炒得过久，以免口感变差。

2. 肉末腌制时，可以加入一点淀粉，使肉末更加嫩滑。

3. 炒菜时，火候要适中，以免烧糊。

营养价值

大芹菜富含膳食纤维、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、降血压、降血脂、抗衰老等功效。猪肉末则含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2等营养成分，具有补中益气、滋养脾胃的作用。

大芹菜炒肉是一道简单易学、营养健康的大全家常菜，非常适合忙碌的上班族和忙碌的家庭主妇。不妨试试这道菜，让家人品尝到美味的同时，也补充了营养。快动手试试吧！祝大家做菜愉快，生活愉快！