【超简单！】好做又好吃的手工面包，轻松在家就能做，美味与颜值并存！

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超简单！好做又好吃的手工面包，轻松在家就能做，美味与颜值并存！

🍞烘焙控们，是不是每次看到朋友圈里那些漂亮的手工面包就心动不已？但又觉得制作起来太复杂，无从下手？今天，我要给大家分享一款好做又好吃的手工面包，让你轻松在家就能做出高颜值的面包，满足你的味蕾！

🍞材料准备

1. 高筋面粉：500g

2. 温水：300ml

3. 干酵母：5g

4. 糖：50g

5. 盐：5g

6. 无盐黄油：50g

7. 鸡蛋：1个（备用）

🍞制作步骤

步骤一：和面

1. 将高筋面粉、糖、盐放入盆中，混合均匀。

2. 加入温水，用筷子搅拌成絮状。

3. 加入干酵母，继续搅拌成面团。

4. 将面团揉至表面光滑，加入软化的黄油，继续揉至面团能拉出薄膜。

步骤二：发酵

1. 将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。

2. 发酵时间根据温度而定，一般在30度左右发酵1小时左右。

步骤三：分割和整形

1. 将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，分割成均匀的小面团。

2. 将小面团搓圆，松弛15分钟。

步骤四：二次发酵

1. 将松弛好的面团放入烤盘，表面刷一层蛋液。

2. 再次进行二次发酵，直至面团膨胀至原来的两倍大。

步骤五：烘烤

1. 预热烤箱至180度。

2. 将发酵好的面包放入烤箱中层，烘烤约20分钟，表面金黄即可。

🍞小贴士

1. 发酵过程中，温度和湿度对发酵速度有很大影响，可以适当调整。

2. 面团揉至表面光滑、能拉出薄膜即可，不要过度揉搓。

3. 二次发酵时，可以适当调整时间，确保面包蓬松。

4. 烘烤时，注意观察面包上色情况，避免烤糊。

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这款好做又好吃的手工面包，简单易学，适合烘焙新手。通过调整配方和制作方法，你还可以尝试各种口味和形状的面包。快来试试吧，让你的家充满烘焙的香气！

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